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Dieses Schmandkuchen-Rezept ist ein Rezept, wenn es schnell gehen muss. Oder wenn sich ein Besuch mal eben kurzfristig anmeldet hat und man keinen Kuchen mehr kaufen kann, weil kein Bäcker mehr auf hat. Das heißt aber nicht, dass der Kuchen nicht lecker ist, er ist super lecker. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass wir die Zutaten eigentlich…

Von Shakshuka hatte ich bis zur Sendung "kitchen impossible" noch nie etwas gehört. Es ist aber wohl eine Art Nationalgericht in Israel und wird dort gern zum Frühstück oder als Abendessen mit Weißbrot gegessen. Meist wird die Pfanne einfach auf den Tisch gestellt und man isst direkt daraus. Das hat mich neugierig gemacht und ich habe ein wenig…

In diesem Rezept geht es um ein einfaches leckeres Ofengericht mit einem Hähnchen und Gemüse, dass alles zusammen im Ofen gegart wird. Das ist ein Gericht, wie ich es am liebsten habe, lecker mit möglichst wenig Aufwand. Da alle Zutaten ca. eine Stunde zusammen garen, ist das Gemüse und die Kartoffeln natürlich entsprechend weich. Deshalb nehme…

Das vegane Linsencurry, dass ich in diesem Beitrag vorstelle ist ein sehr leckeres veganes Gericht, dass als Curry aus der indischen Küche kommt. Ungefähr 60% der Inder sind Vegetarier und die übrigen 40% essen zwar Fleisch aber mit ca. 1,5kg im Weltmaßstab am wenigsten. Zum Vergleich wurde in Deutschland 2019 laut Statista 59,5kg Fleisch pro…

In diesem Beitrag geht es um eine leckere schnell zubereitete Brokkoli Cremesuppe. Hierfür braucht man nur sehr wenige Zutaten und das Schöne ist, wenn man alles gekocht hat ist es auch ganz schnell fertig Dadurch das ich noch Kartoffel mit in die Suppe gebe, ist sie auch ein vollwertiges Hauptgericht und man wird auch richtig satt davon. Für…

Sauerteig wird schon seit tausenden von Jahren zu Herstellung von Brot genutzt. Der Sauerteig enthält Hefen und Milchsäurebakterien die im Teig für eine Fermentation sorgen, bei diesem Prozess entsteht Kohlendioxid und Essigsäure. Das Kohlendioxid ist für die Lockerung, das Aufgehen des Teiges verantwortlich und die Essigsäure gibt dem fertigen…