# Täglich lecker kochen


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- [Mediterrane Gemüsepfanne mit Dinkel und Feta](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/mediterrane-gemuesepfanne/): In diesem Beitrag stelle ich euch die mediterrane Gemüsepfanne vor. Ein schnelles vegetarisches Pfannengericht, dass ihr nach Belieben auch mit anderen Gemüsesorten und Beilagen kombinieren könnt. Die einzige Zutat die nicht fehlen sollte, ist der Feta Käse, denn der bringt noch einmal richtig Pepp in das Gericht. Bei der Beilage könnt ihr nehmen was ihr wollt, ich habe hier Dinkel ausprobiert, weil ich auch noch gern was zum kauen dabei habe. Aber man kann natürlich auch Reis, Bulgur oder sogar Nudeln nehmen. Im Sommer lässt sich die mediterrane Gemüsepfanne auch gut mit gegrilltem Fleisch kombinieren. Dazu nehme ich dann Baguette …
- [Roggenmischbrot mit selbstgemachten Sauerteig backen.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/roggenmischbrot-mit-sauerteig/): Ein Roggenmischbrot mit selbstgemachtem Sauerteig backen. Nachdem es kaum noch Bäcker gibt, die Brot wirklich ohne Hilfs- und Zusatzstoffe backen, überlegt man sich schon das Brot selber zu backen. Denn eigentlich braucht man nur Mehl, Wasser, Salz und evtl. etwas Hefe. Bei meinem Roggenmischbrot verwende ich auch Weizenmehl und mache einen Vorteig mit Weizenmehl und etwas Hefe. Nach vielen Versuchen finden wir diese Variante am Besten.t Es gibt natürlich auch allerlei Brotbackmischungen im Handel. Da ist schon alles drin und für die ersten Versuche sich dem Thema Brot backen anzunähern, ist das gar nicht so schlecht. Vor allem hat man …
- [Meine vegetarische Bolognese mit Tofu](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/meine-vegetarische-bolognese/): Da wir versuchen weniger Fleisch zu essen, bin ich auch immer auf der Suche nach leckeren vegetarischen Gerichten. Und natürlich versuche ich auch unsere Lieblingsgerichte auf vegetarische Art nachzukochen. Das gelingt manchmal ganz gut und manchmal auch nicht. Oftmals kommen dabei Gerichte heraus, die mit dem fleischlichen Original nicht mehr viel zu tun haben, aber wenigstens trotzdem gut schmecken. Die Bolognese Soße ist so ein Fall, auf die ich nur schwer verzichten kann. Mit meiner vegetarischen Bolognese komme ich geschmacklich schon in die Richtung der originalen Bolognese Soße. Allerdings kommt sie an ein original Ragu alla Bolognese natürlich nicht heran. …
- [Schnelle Brokkoli Cremesuppe mit Kartoffeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/brokkoli-cremesuppe-mit-kartoffeln/): In diesem Beitrag geht es um eine leckere schnell zubereitete Brokkoli Cremesuppe. Hierfür braucht man nur sehr wenige Zutaten und das Schöne ist, wenn man alles gekocht hat ist es auch ganz schnell fertig Dadurch das ich noch Kartoffel mit in die Suppe gebe, ist sie auch ein vollwertiges Hauptgericht und man wird auch richtig satt davon. Für alle die sich vegetarisch ernähren, die Suppe ist fleischlos und damit auch für eine vegetarische Ernährung geeignet. Wir essen diese Suppe sehr gern in den Wintermonaten, da wärmt sie einen richtig durch. Wer eine reine Brokkoli Cremesuppe möchte, kann einfach die Kartoffeln …
- [Roggen-Sauerteig selbst herstellen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/roggen-sauerteig-selbst-herstellen/): Sauerteig wird schon seit tausenden von Jahren zu Herstellung von Brot genutzt. Der Sauerteig enthält Hefen und Milchsäurebakterien die im Teig für eine Fermentation sorgen, bei diesem Prozess entsteht Kohlendioxid und Essigsäure. Das Kohlendioxid ist für die Lockerung, das Aufgehen des Teiges verantwortlich und die Essigsäure gibt dem fertigen Brot den herzhaften leicht säuerlichen Geschmack. Besonders wichtig ist der Sauerteig für reine Roggenbrote oder Brote mit hohem Roggenanteil. Ohne die Teigsäuerung würden diese Brote flach und ungenießbar werden. Vorteile von Sauerteig für das Backen von Brot Neben der Teiglockerung und Säuerung, die für das Backen eines guten Brotes essentiell sind, …
- [Käsespätzle - ein schnelles Pfannengericht in nur 25min](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kasespatzle/): Ein bei uns sehr beliebtes schnelles Pfannengericht, sind Käsespätzle. Durch den geschmolzenen Käse und die kross gebratenen Zwiebeln, ist dieses Gericht besonders lecker. Allerdings ist es so, wie bei vielen anderen Sachen die gut schmecken, sie sind nicht gerade kalorienarm. Wenn man sich die frischen Spätzle aus dem Kühlregal im Supermarkt kauft, geht das Gericht besonders schnell. Man kann aber natürlich auch Spätzle aus der Tüte nehmen und die dann kochen. Wer mag kann die Spätzle auch selber machen, allerdings braucht man dafür dann schon etwas mehr Zeit. Rezept Käsespätzle
- [Warum eigentlich Brot selber backen?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/brot-selber-backen/): Ja, warum eigentlich sollte man Brot selber backen wollen? Das ist eine durchaus gerechtfertigte Frage. Brot kann man ja in großer Auswahl in jedem Supermarkt kaufen. Wer so denkt, wird wahrscheinlich eher nicht auf die Idee kommen ein Brot selber backen zu wollen. Brot ist eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel und wird in der einen oder anderen Form, seit dem die Menschen Ackerbau und Viehzucht betreiben, gebacken. Für das Backen eines Brotes braucht man nicht viele Zutaten, es reichen Mehl, Wasser und Salz. Man braucht noch nicht einmal Hefe, wenn man ein Vollkornmehl verwendet. In den äußeren Randschichten des Getreides befinden …
- [Tiramisu - 5 Geheimtipps für das perfekte italienische Dessert](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/das-perfekte-tiramisu/): Tiramisu, das Dessert, das selbst den hartnäckigsten Diätfans den Schweiß auf die Stirn treibt! Mit jedem Löffel fühlst du dich, als würdest du auf einer italienischen Piazza sitzen, während die Sonne dein Gesicht küsst – und das ganz ohne die riskante Reise nach Italien! Vergiss die Kalorien, denn wie das Sprichwort sagt: „Ein Stück Tiramisu am Tag hält den Arzt fern!“ Also, schnapp dir deine Schüssel und mach dich bereit, deine Geschmacksnerven auf eine Reise nach Bella Italia zu schicken! Inhalt Toggle Zutaten für das TiramisuZubereitungMascarpone-Creme vorbereiten:Eiweiß schlagen:Creme vervollständigen:Löffelbiskuits tränken:Schichten:Kühlen und Servieren:FazitVariationen und EmpfehlungenFruchtige Note:Schokoladenliebhaber:Alkoholfrei:Tiramisu – 5 Geheimtipps für das …
- [Herzhafter Genuss: Würstchengulasch mit Nudeln – Schnell, Einfach, Unwiderstehlich!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/wuerstchengulasch-mit-nudeln/): Manchmal braucht es ein einfaches, schnelles Gericht, das dennoch unglaublich lecker ist – und genau hier kommt Würstchengulasch ins Spiel. Dieses Rezept für Würstchengulasch ist nicht nur herzhaft und sättigend, sondern auch vielseitig und perfekt für die ganze Familie. Mit Wiener Würstchen, einer würzigen Tomatensoße und Nudeln als Beilage wird dieses Würstchengulasch schnell zu deinem Lieblingsgericht an kalten Tagen. Lass uns direkt loslegen! Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Besonders lecker ist das Würstchengulasch, wenn du zusätzlich frische Kräuter hinein gibst. Vorbereitung: Schneide die Wiener Würstchen in Scheiben, die Paprika in kleine Würfel und die Zwiebel fein. Den Knoblauch kannst du …
- [Winterzauber aus dem Ofen: Bratäpfel mit himmlischer Marzipanfüllung und warmer Vanillesoße für 4 Personen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/brataepfel-mit-marzipanfuellung/): Stell dir vor, draußen rieseln die Schneeflocken leise vom Himmel, der Duft von Zimt und Vanille erfüllt die Luft, und in deinem Ofen backen köstliche Bratäpfel. Kaum ein Dessert bringt die Weihnachtsstimmung so sehr ins Haus wie dieser Klassiker. Heute zeige ich dir, wie du ganz einfach selbst gebackene Bratäpfel mit einer himmlischen Füllung aus Marzipan, Mandeln, Rosinen und Zimt zubereitest. Dazu gibt es eine warme, cremige Vanillesoße – ein echter Seelenschmeichler in der kalten Jahreszeit. Mach dich bereit für den unwiderstehlichen Duft, der durch deine Küche ziehen wird! Zutaten (für 4 Personen) Für die Bratäpfel: Für die Vanillesoße: Zubereitung …
- [Himmlische Weihnachtsfreude: Schnelle Bethmännchen selbst gemacht!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/bethmaennchen-selbst-gemacht/): Bethmännchen sind eine klassische Leckerei aus der Weihnachtsbäckerei, die mit ihrem nussigen Geschmack und ihrer zarten Konsistenz begeistert. Traditionell stammen sie aus Frankfurt und sind dort ein echter Klassiker in der Adventszeit. Doch keine Sorge – du musst nicht Stunden in der Küche verbringen, um diese kleinen Köstlichkeiten selbst zu backen. Mit diesem einfachen und schnellen Rezept zauberst du in kürzester Zeit 18 himmlische Bethmännchen. Lass uns direkt loslegen! Noch eine Anmerkung. Das Originalrezept für die Frankfurter Bethmännchen enthält noch Rosenwasser. Da man das aber normalerweise nicht zu Hause hat kann man es auch weglassen. So groß die der Geschmacksunterschied …
- [Unwiderstehliches Ossobuco à la Milanese: Das ultimative Rezept für zartes Fleisch und reichhaltige Aromen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/ossobuco-a-la-milanese/): Ossobuco à la Milanese ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus der Region Lombardei stammt, genauer gesagt aus Mailand. Der Name “Ossobuco” bedeutet wörtlich “Knochen mit Loch”, was auf das Markbein im Zentrum der Beinscheiben hinweist, das diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Ursprünglich wurde es als rustikales Gericht zubereitet, das die Verwendung einfacher, aber geschmacksintensiver Zutaten betonte. Heute gilt Ossobuco als echter Klassiker der italienischen Küche, der nicht nur in Italien, sondern weltweit geschätzt wird. Zutaten: Für die Gremolata: Ossobuco zubereiten Schritt 1: Vorbereitung Zu Beginn wendest du die Rinderbeinscheiben in Mehl, sodass sie leicht bedeckt sind. Erhitze dann …
- [Leckeres Mangodessert im Glas, mit nur 3 Zutaten: So zauberst du den perfekten Nachtisch!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/mangodessert-mit-3-zutaten/): Hast du Lust auf ein fruchtiges, erfrischendes Dessert, das ganz einfach zuzubereiten ist? Dieses Mangodessert wird dich und deine Gäste mit seiner leichten, cremigen Textur und dem intensiven Mangogeschmack begeistern. Mit nur drei Zutaten zauberst du in kurzer Zeit eine Nachspeise, die nach Sommer schmeckt und jeden Löffel zu einem Genuss macht. Rezept für Mangodessert Für 4 Personen benötigst du folgende Zutaten: Zubereitung des Mangodesserts: Fazit Dieses einfache Mangodessert ist die perfekte Kombination aus Frische und Süße. Es lässt sich schnell vorbereiten und überzeugt mit seiner cremigen Textur und dem intensiven Fruchtgeschmack. Ideal für warme Tage oder als krönender Abschluss …
- [Das Ultimative Thüringer Rostbrätel Rezept: 4 Schritte zu Perfektion auf dem Grill](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/thueringer-rostbraetel/): Thüringer Rostbrätel sind eine Spezialität aus Thüringen die zu Grillabenden in der Region besonders beliebt ist. Man nimmt dazu Schweinenackensteaks, die einige Stunden eingelegt bzw. mariniert werden und dann typischerweise auf dem Rost eines Holzkohlegrills* gegrillt werden. Durch die würzige Marinade und das lange marinieren im Kühlschrank, kann das Fleisch die Gewürze besonders gut aufnehmen und wird richtig schön zart. Am Besten gelingen sie, auf einem Holzkohle oder Gasgrill mit richtig viel Hitze. Ich habe Rostbrätel schon oft gegessen. Als Beilage gibt es zu den Rostbräteln meist Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat und einen leckeren Krautsalat. Zutaten für 4 Personen Zubereitung der …
- [Verführerisches Erdbeer Tiramisu im Glas – Ein Sommertraum zum Löffeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/erdbeer-tiramisu-im-glas/): Erdbeer Tiramisu im Glas ist eine frische und fruchtige Variation des klassischen italienischen Desserts, perfekt portioniert für einzelne Gäste. Mit seiner perfekten Balance aus süßen Erdbeeren, cremigem Mascarpone und zarten, zerkleinerten Löffelbiskuits ist dieses Dessert ein echter Hit für jede Gelegenheit. Ob als Abschluss eines festlichen Dinners oder einfach als sommerliche Leckerei – dieses Erdbeer Tiramisu im Glas wird Dich und Deine Gäste begeistern! Zutaten für das Erdbeer Tiramisu Für ca. 6 Portionen benötigst Du: Zubereitung des Erdbeer Tiramisu Fazit Dieses Erdbeer Tiramisu im Glas ist die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und cremigem Genuss. Die praktische Portionierung in Dessertgläsern …
- [Griechische Hackfleischpfanne: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse in nur 30min gekocht](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/griechische-hackfleischpfanne/): Diese griechische Hackfleischpfanne ist eine einfache und schnelle Art ein leckeres mediterranes Gericht zu kochen. Da der Reis direkt in der Pfanne mitgegart wird, ist es ein sogenanntes One-Pot Gericht, dass ich gern koche, wenn es mal schnell gehen muss. Eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, herzhaftem Hackfleisch und würzigen Kräutern bildet die Basis dieses Gerichts. Bereit, ein neues Geschmackserlebnis zu entdecken? Lass uns gleich loslegen! Zutaten für die griechische Hackfleischpfanne Zubereitung Fazit Serviere nun die griechische Hackfleisch Pfanne direkt auf dem Tisch und lass deine Gäste sich an den verlockenden Düften erfreuen. Der Reis ist perfekt mit den übrigen …
- [Leckere Spargelcremesuppe: Mit einem Hauch von Frühling!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/leckere-spargelcremesuppe/): Hallo und herzlich willkommen zu meinem Rezept für eine leckere Spargelcremesuppe! Der Frühling bringt frisches Gemüse und viele Möglichkeiten für tolle Gerichte mit. Spargel ist ein Symbol des Frühlings und sein Geschmack verleiht dieser Suppe ihren unvergleichlichen Geschmack. Ein Besonderheit dieser Suppe ist die Verwendung eines Spargelsuds. Ich verwende hier auch die Spargelschale und koche sie dafür aus. Damit hat die Suppe einen noch intensiveren Spargelgeschmack. Also, lasst uns loslegen! Zutaten für die Spargelcremesuppe: Zubereitung: Den Spargel vorbereiten Die Spargelcremesuppe zubereiten Fazit: Voilà, deine köstliche und schnelle Spargelcremesuppe ist fertig! Genieße den Geschmack des Frühlings und die Frische des Spargels …
- [Frühlingshaftes Rezept: Fleischklößchen in heller Soße mit grünem Spargel für 6 Personen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/fleischkloesschen-mit-spargel/): Frühling ist die Zeit, in der die Natur zu neuem Leben erwacht und frische Aromen auf den Tisch bringt. Dieses Rezept für Fleischklößchen in heller Soße mit grünem Spargel ist genau das Richtige, um den Frühling auf köstliche Weise zu begrüßen. Die zarten Fleischklößchen werden in einer leichten Gemüsebrühe gekocht und mit knackigem grünem Spargel und einer cremigen Soße serviert, die den Gaumen verwöhnt und die Sinne erfrischt. Zutaten für die Fleischklößen in heller Soße mit grünem Spargel: Bevor es ans Kochen geht, ist es wichtig, die Zutaten vorzubereiten: Fleischklößchen zubereiten Soße zubereiten und Spargel garen Servieren Das Gericht auf …
- [Frisches Grün: Rezept für Grünes Shakshuka mit Lauch und Spargel, in 30min fertig gekocht](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gruenes-shakshuka/): Grünes Shakshuka ist eine Variante dieses beliebten nordafrikanischen Gerichts. Mit einer Fülle von grünem Gemüse wie Spargel, Lauch und Babyspinat ist dieses Gericht nicht nur unglaublich lecker, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Mit orientalischen Aromen und der cremigen Textur von Fetakäse ist dieses Grüne Shakshuka eine köstliche Option für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen. Lass uns gemeinsam dieses tolle vegetarische Gericht zubereiten! Zutaten für grünes Shakshuka mit Lauch und Spargel Gemüse vorbereiten: Zubereitung: Fazit: Ich finde, dass diese Rezept eine tolle Alternative für das klassische Rezept mit Tomaten ist. Gerade im Frühjahr, wenn es den ersten grünen Spargel …
- [Mediterraner Genuss: Selbstgemachter Tunfischaufstrich mit Frischkäse und Paprika in nur 10min](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/selbstgemachter-tunfischaufstrich/): Möchtest du einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Tunfischaufstrich für dein nächstes Frühstück oder deine nächste Party probieren? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Rezept kombiniert den Geschmack von Tunfisch mit der cremigen Konsistenz von Frischkäse und dem Aroma von frischen Kräutern und Gewürzen. Tunfischaufstrich ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Brotaufstrich, Dip für Gemüsesticks oder als Füllung für Sandwiches – dieser Aufstrich wird sicherlich der Hit sein! Zutaten für den Tunfischaufstrich: Zutaten vorbereiten: Zubereitung: Fazit Voilà! Dein selbstgemachter Tunfischaufstrich ist fertig! Dieser Aufstrich ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Wahl, da …
- [Rezept für 16 knusprige Quarkbällchen für himmlischen Genuss aus der Heißluftfritteuse!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/quarkbaellchen-heissluftfritteuse/): Hallo! Lust auf etwas Süßes? Wie wäre es mit köstlichen Quarkbällchen, die du ganz einfach in deiner Heißluftfritteuse zubereiten kannst? Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch weniger kalorienreich als konventionell im Fett gebacken. Lass uns gemeinsam Schritt für Schritt durch das Rezept gehen und deine Küche in einen Duft von frisch gebackenen Quarkbällchen hüllen! Zutaten für die Quarkbällchen Teig: Topping: Zubereitung: Jede Heißluftfriteuse hat voreingestellte Funktionen, die den Gebrauch vereinfachen sollen. Probiere einfach aus, welche Funktion am Besten funktioniert. Ansonsten kannst du auch immer die Temperatur und Zeit manuell korrigieren Fazit: Voilà! Deine selbstgemachten Quarkbällchen …
- [Leckeres klassisches Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/klassisches-huehnerfrikassee/): Hühnerfrikassee mit Hähnchenkeulen Heute steht ein klassisches und dennoch köstliches Gericht auf dem Programm: Hühnerfrikassee aus den Hühnerkeulen. Wir werden die Keulen nicht braten, sondern sie gemeinsam mit Gemüse in würziger Gemüsebrühe kochen. Ich finde, dass das Fleisch der Keulen schmackhafter ist, als das Brustfleisch. Warum also daraus nicht auch ein Frikassee machen. Für die, die gerne etwas experimentieren, werden wir auch Varianten mit gekochten Fleischklößchen oder einer Mischung aus Spargel und Champignons vorstellen. Los geht’s! Zutaten für das Hühnerfrikassee: Zubereitung 1. Vorbereitung der Zutaten: 2. Hähnchenkeulen kochen: 3. Gemüse und Huhn vorbereiten: 4. Hühnerfrikassee zubereiten: 5. Das Frikassee fertig …
- [Tomatensuppe mit Reis: Ein herzhaftes Rezept für kalte Tage in nur 30 min](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/tomatensuppe-mit-reis/): Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch die Seele streichelt: Tomatensuppe mit Reis. Diese wohltuende Suppe ist perfekt für Tage, an denen du etwas Herzhaftes und Wärmendes brauchst. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Liebe in der Zubereitung zaubern wir gemeinsam eine köstliche Mahlzeit. Zutaten für die Tomatensuppe: Zubereitung: Passende Suppeneinlagen für deine Tomatensuppe mit Reis: Wenn du möchtest, kannst du die Suppe mit weiteren Einlagen verfeinern. Zum Beispiel könntest du gebratene Hähnchenstücke hinzufügen, die der Suppe eine zusätzliche Portion Proteine und herzhaften Geschmack verleihen. Alternativ könntest du auch gekochte Garnelen …
- [Genussvolle Variation: Schwarzbierbraten aus zartem Schweinelachs!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schwarzbierbratens-schweinelachs/): Die Kombination von zartem Fleisch und aromatischem Bier ist ein wahrer Klassiker in der Küche, der immer wieder für kulinarische Genüsse sorgt. In diesem Rezept vereinen wir die Aromen von Schwarzbier mit saftigem Schweinelachs zu einem delikaten Gericht, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Gewürzen und Gemüse wird dieser Schwarzbierbraten zu einem wahren Festmahl, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistern wird. Es gibt auch weitere Rezepte zum Thema Schwarzbierbraten, für die man Rindfleisch nimmt. Der ist natürlich auch richtig lecker, braucht nur etwas mehr Zeit zum Garen. Zutaten Zubereitung Das Fleisch marinieren Der erste Schritte ist, …
- [Leckere One Pot Pasta in 15 Minuten](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/leckere-one-pot-pasta/): In der heutigen hektischen Welt, in der Zeit oft ein knappes Gut ist, streben viele von uns nach Rezepten, die nicht nur einfach und schnell zubereitet sind, sondern auch noch richtig lecker schmecken. Eine tolle Lösung für diesen kulinarischen Spagat ist die One Pot Pasta – ein Gericht, das nicht nur zeitsparend ist, sondern auch mit Geschmack punkten kann. In diesem Rezept werde ich dir Schritt für Schritt zeigen, wie du in nur 15 Minuten eine leckeres Gericht mit italienischem Flair zaubern kannst. Darüber hinaus werde ich auf verschiedene Variationen eingehen, um dir Inspiration für künftige Kochabenteuer zu bieten. Grundrezept …
- [Köstliche Kartoffelsuppe: Ein Herz erwärmendes Gericht für kalte Tage](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kartoffelsuppe-mit-wiener/): Hallo liebe Kochfreunde! Heute möchte ich euch ein Rezept für eine herrlich wärmende, schnelle Kartoffelsuppe vorstellen. Perfekt für kalte Tage oder wenn ihr einfach etwas Herzhaftes und Leckeres auf dem Teller haben möchtet. Also, schnappt euch die Zutaten, eine große Kochtopf* und lasst uns gemeinsam diese köstliche Kartoffelsuppe zaubern! Die Wahl der richtigen Zutaten für eine leckere Kartoffelsuppe Um eine richtig leckere Kartoffelsuppe zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: Diese Zutaten bilden die Grundlage für eine herzhafte Suppe, die nicht nur wohltuend ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Ein ideales Gericht wenn es draußen kalt ist, dass so richtig schön von …
- [Herzhafte Hackfleischrouladen in Schwarzwälder Schinken und Rotweinsoße](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/herzhafte-hackfleischrouladen/): Hey, heute geht’s um Hackfleischrouladen – ein bodenständiges Gericht mit einer extra Portion Geschmack. Hier kombinieren wir frisches Hackfleisch mit herzhaftem Schwarzwälder Schinken und einer köstlichen Rotweinsoße. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, wenn du Bock auf was Gutes hast. Los geht’s! Zutaten für die Hackfleischrouladen Zubereitung der Hackfleischrouladen Guten Appetit! Zusammenfassung Fertig ist ein leckeres Hackfleischrouladen-Rezept! Die Rouladen servierst du am besten klassisch mit Kartoffelklößen oder Nudeln und gibst großzügig aromatischen Rotweinsoße dazu. Wie du weißt “Klöße müssen schwimmen”. Nun einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen – deine Gäste werden begeistert sein. Dieses Rezept ist eine tolle …
- [Selbstgemachtes Rotkraut - Ein köstliches 6-Schritte-Rezept zum nachkochen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/selbstgemachtes-rotkraut/): Hallo zusammen! Heute teile ich mit euch mein Rezept für leckeres selbstgemachtes Rotkraut. In einigen Gegenden Deutschlands nennt man es auch Blaukraut, weil es je nach Zubereitung entweder rötlich oder eher bläulich wird. Gemeint ist aber das Gleichen. Diese Rotkraut ist nicht nur farbenfrohe und aromatische Beilage, sondern auch einfach zuzubereiten. Frisches Rotkraut, eine ganze Zwiebel mit Nelken gespickt, Äpfel und Gewürze vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses leckere Rotkraut zaubern! Selbstgemachtes Rotkraut, die Zutaten: Schritt 1: Rotkohl vorbereiten Beginnen wir mit dem Rotkohl. Entferne die …
- [Köstliche Selbstgemachte Roggenbrötchen: Ein Genuss für jeden Brotliebhaber!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/roggenbroetchen/): Moin Leute, in diesem Beitrag schreibe ich euch mein Rezept für richtig leckere Roggenbrötchen auf. Als ich sie das erst Mal gebacken habe, war überrascht, wie gut sie am Ende geworden sind. Mindestens genauso gut wie beim Bäcker, sowohl vom Aussehen als auch vom Geschmack. Wenn ihr schon einmal Brot mit Sauerteig gebacken habt, dann werdet ihr feststellen, dass der Teig für die Roggenbrötchen sehr ähnlich ist. Sowohl von den Zutaten als auch von den weiteren Verarbeitungsschritten. Die meiste Zeit lässt man den Teig ruhen. Ansonsten hat man eigentlich gar nicht so viel zu tun. Ich kann euch sagen, es …
- [Königsberger Klopse - eines der bekanntesten Gerichte der ostpreußischen Küche](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/koenigsberger-klopse/): Die Königsberger Klopse sind eines der bekanntesten Gerichte der ostpreußischen Küche. Neben der klassischen Zubereitung lässt es sich aber auch vielfältig variieren. In diesem Rezept zeige ich euch nicht nur die traditionelle Zubereitung, sondern gebe auch Tipps für kreative Variationen, die diesen Klassiker zu einem modernen Gaumenschmaus machen. Traditionelle Zubereitung der Königsberger Klopse: Die traditionelle Zubereitung der Königsberger Klopse beginnt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Ei, Semmelbröseln, Senf und Sardellenpaste. Diese Mischung wird zu kleinen Klößen geformt und in einer Gemüsebrühe mit Lorbeerblättern gekocht. Die Kapernsauce, zubereitet mit Butter, Mehl, trockenem Weißwein, Sahne, Zitronensaft und Kapern, verleiht dem Gericht seinen …
- [Weihnachtlicher Spekulatiuskuchen mit Apfelfüllung: Ein Weihnachtskuchen mit himmlischer Power!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/spekulatiuskuchen-mit-apfel/): In der festlichen Weihnachtszeit gibt es nichts Schöneres, als das Zuhause mit dem köstlichen Duft von Gewürzen und süßen Leckereien zu erfüllen. Dieses Rezept für einen Spekulatiuskuchen vereint traditionelle Aromen mit einer verlockenden Kombination aus saftigen Äpfeln und einer luftig-leichten Quarkcreme. Der knusprige Spekulatiuskeks on top rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Lass dich von diesem himmlischen Genuss verzaubern und überrasche deine Liebsten mit einem unwiderstehlichen Weihnachtsdessert. Zutaten: Für den Biskuitboden Für die Apfelfüllung Für die Creme- und Spekulatiusschicht Zubereitung des Spekulatiuskuchens: Hinweis: Wer Die Spekulatius-Kekse noch richtig knusprig haben möchte, sollte sie am besten frisch auf die Stücke legen, da …
- [Unwiderstehlicher Marzipan-Quarkstollen: Weihnachtlicher Genuss in 5 Schritten](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/marzipan-quarkstollen/): Die festliche Weihnachtszeit ist nicht nur von leuchtenden Lichtern und fröhlichen Liedern geprägt, sondern auch von den köstlichen Düften, die aus den Küchen strömen. In diesem Jahr möchten wir dir ein Rezept für einen unwiderstehlichen Marzipan-Quarkstollen vorstellen, der deine festlichen Feierlichkeiten mit seinem saftigen Geschmack und den Aromen von Marzipan, Zitrusfrüchten und Gewürzen bereichern wird. Dieser Stollen, liebevoll zubereitet und nach alter Tradition gebacken, wird deine Sinne verzaubern und die Magie der Weihnachtszeit in deiner Küche zum Leben erwecken. Zutaten: Nach dem Backen: Zubereitung des Marzipan-Quarkstollen: Ofen auf 160 °C Umluft (alternativ: 180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. …
- [Herbstlicher Genuss: Kreative Rosenkohlpfanne mit Kartoffeln und Bratwurstscheiben- Ein Fest der Aromen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/rosenkohlpfanne/): Rosenkohl ist so ein Gemüse, dass die Einen lieben und die Anderen hassen. Für den herb- süssliche Geschmack des Rosenkohls, kann sich nicht jeder begeistern. Auch für mich gehört Rosenkohl nicht unbedingt zu meinen Lieblingsgemüsesorten. Mit meiner Rosenkohlpfanne wollte ich ihm aber noch eine Chance geben. Heute kombiniere ich den Rosenkohl mit Kartoffeln und herzhaften Bratwurstscheiben, um so ein herzhaftes herbstliches Pfannengericht zu kreieren. Herkunft des Rosenkohls: Der Rosenkohl, auch bekannt als Brassica oleracea var. gemmifera, ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Seine Ursprünge reichen bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück und sind im Mittelmeerraum zu …
- [Selbstgemachte Köstlichkeit: Schwarz-Weiß-Gebäck zum Verlieben!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schwarz-weiss-gebaeck/): Heute zeige ich dir, wie du tolles Schwarz-Weiß-Gebäck ganz einfach backen kannst. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur unglaublich lecker, sondern sehen auch noch richtig toll aus. Sie sind zu Weihnachten natürlich ein Muss. Sie bereichern aber auch jede Kaffeetafel und deine Familie und Freunde werden sie lieben. Lass uns gleich loslegen! Zutaten für das Schwarz-Weiß-Gebäck Den schwarzen und weißen Mürbeteig zubereiten Teig vorbereiten: Teig in zwei Teile teilen Schwarz-Weiß-Gebäck mit Schachbrett-Muster zubereiten Für das helle Schachbrett-Muster nimm ca. 80 g hellen und 100 g dunklen Teig. Folge diesen Schritten, um das Schachbrettmuster zu erstellen: Schritt 1 – Helle Schachbrett-Optik: …
- [Selbstgemachter Brokkoli-Kartoffelauflauf mit zarter Hähnchenbrust und cremiger Béchamelsauce](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/brokkoli-kartoffelauflauf/): Der Brokkoli-Kartoffelauflauf mit gebratenen Hähnchenstücken ist ein richtig leckeres Gericht, das sicher auch allen, die eigentlich keinen Brokkoli mögen, schmecken wird. Dieses Gericht vereint die Frische von Brokkoli, die Sättigung von Kartoffeln und die zarte Würze von Hähnchenbrust in einer cremigen Béchamelsoße mit einem Hauch von Schmelzkäse. Die Verbindung dieser Zutaten ergibt ein schmackhaftes Essen, das dich an kalten Tagen wärmt und die ganze Familie begeistern wird. Zutaten für den Brokkoli-Kartoffelauflauf: Zubereitung: Zusammenfassung und Empfehlung: Der Brokkoli-Kartoffelauflauf mit gebratenen Hähnchenstücken und cremiger Béchamelsauce ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt für Familienessen oder Gäste geeignet ist. Die Kombination aus …
- [Schneller Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln - Ein herbstlicher Genuss in Windeseile](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schneller-apfelkuchen/): Der Herbst ist die Zeit der Äpfel, und was könnte besser zu dieser Jahreszeit passen als ein köstlicher Apfelkuchen? Dieses einfache Rezept für einen schnellen Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln ist die perfekte Lösung, um sich an einem gemütlichen Herbstnachmittag zu verwöhnen. In nur wenigen Schritten zaubern wir einen saftigen Kuchen, der den Duft von Äpfeln und Zimt in die Luft bringt. Ganz ohne aufwendiges Backen, ist dieser Kuchen im Handumdrehen fertig. Lassen Sie uns gleich loslegen! Zutaten für den Apfelkuchen: Für den Teig: Für die Streusel: Für die Füllung: Zubereitung des Apfelkuchens: 1. Vorbereitung: 2. Streusel herstellen: 3. Teig zubereiten: …
- [Rezept für Reformationsbrötchen: Mach deine eigenen Lutherrosen mit Erdbeermarmelade](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/reformationsbroetchen-lutherrosen/): Die Reformationsbrötchen sind ein traditionelles Gebäck, das am Reformationstag genossen wird. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du diese köstlichen Brötchen in Form von Lutherrosen mit einer leckeren Erdbeermarmeladenfüllung zubereiten kannst. Die einzigartige Optik und der wunderbare Geschmack machen diese Brötchen zu einem Highlight für dein Reformationstagsfest. Lass uns beginnen! Die Zutaten für die Reformationsbrötchen vorbereiten: Zutaten: Den Teig vorbereiten und gehen lassen: Teig portionieren und formen: Füllung, letztes Gehenlassen und backen: Zusammenfassung: Die Reformationsbrötchen in Form von Lutherrosen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf deinem Fest zum Reformationstag. Die Füllung aus …
- [Spaghetti Carbonara - Eine unwiderstehliche Köstlichkeit der italienischen Küche mit nur 4 Zutaten](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/spaghetti-carbonara/): Die Spaghetti Carbonara sind ein wahres Meisterwerk der italienischen Küche und gehören zu den beliebtesten Pasta-Gerichten weltweit. Mir gefällt bei diesem Gericht besonders, dass man mit nur wenigen einfachen Zutaten ein unglaublich leckeres Gericht zaubern kann. Der Ursprung dieses köstlichen Gerichts liegt in Rom, und es wird vermutet, dass es seinen Namen von den Kohlearbeitern (“carbonai”) hat, die dieses einfache Gericht in ihrer Mittagspause gegessen haben. Heute teilen ich mit dir ein Rezept, das dir Schritt für Schritt zeigt, wie du zu Hause diese delikate Köstlichkeit zubereiten kannst. Weil es schwierig ist originalen italienischen Guanciale* zu bekommen, habe ich Bacon …
- [Knusprige Apfeltarte mit Haferflocken-Zimt-Streuseln, als Alternative zum klassischen Apfelkuchen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/knusprige-apfeltarte/): Apfelkuchen ist ein wahrer Klassiker, aber wie wäre es mit einer erfrischenden Abwechslung? Du kannst unsere knusprige Apfeltarte mit Haferflocken-Zimt-Streuseln ausprobieren. Diese Tarte kombiniert saftige Äpfel mit einer zarten Mürbeteigkruste und knusprigen Streuseln. Das Schöne ist, dass man nur wenige Zutaten benötigt und die eigentliche Zubereitung sehr einfach ist. Besonders lecker ist die Apfeltorte als ein warmes Dessert mit einer Kugel Eis. Aber auch kalt mit einem Klecks Sahne ein absoluter Genuss. Lass uns gemeinsam diese leckere Köstlichkeit zubereiten! Zutaten für die Apfeltarte: Zubereitung meiner Apfeltarte Schritt 1: Mürbeteig zubereiten Schritt 2: Streusel herstellen Schritt 3: Füllung vorbereiten Schritt 4: …
- [Himmlische Herzhafte Blätterteigschnecken: Ein Genuss, den du lieben wirst!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/herzhafte-blaetterteigschnecken/): Herzhafte Blätterteigschnecken sind die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig, würzigem Schinken, cremigem Käse und dem einzigartigen Aroma von Kräuterfrischkäse. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch ein unwiderstehlicher Snack für jede Gelegenheit. Ob beim Picknick im Grünen, als Partysnack oder für den gemütlichen Fernsehabend – diese Blätterteigschnecken werden dich begeistern! Das Rezept ist ausreichend, für 12-15 Blätterteigschnecken. Zutaten für die Blätterteigschnecken: Zubereitung 1. Blätterteig vorbereiten 2. Füllung vorbereiten 3. Füllen und Rollen 4. Schneiden und Formen 5. Bestreichen und Backen Zusammenfassung: Herzhafte Blätterteigschnecken sind ein einfaches und köstliches Rezept, das du im Handumdrehen zubereiten kannst. Mit …
- [Die Ultimative 7-Schichten Power-Gemüselasagne: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gemueselasagne-mit-pilzen/): Meine Gemüselasagne ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das seine Wurzeln in der italienischen Küche hat. Ursprünglich aus der Region Emilia-Romagna stammend, hat sie sich zu einem beliebten Gericht weltweit entwickelt. Die Idee hinter dieser Gemüselasagne besteht darin, das Hackfleisch durch eine Gemüsesoße zu ersetzen. Ansonsten ist meine Gemüselasagne vergleichbar mit der fleischlichen Variante. Ich verwende für mein Rezept unter anderem Pilze. Pilze haben einen natürlichen Umami Geschmack, der meiner vegetarischen Variante der klassischen Lasagne, sehr zugute kommt. Anders als andere Rezepte für eine Gemüselasagne, zerkleinere ich das Gemüse mit einem Mixer und erreiche so eine ähnlich Textur der Soße, …
- [Ratatouille mit Feta - Ein Fest für die Sinne!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/ratatouille-mit-feta/): Ratatouille, ist ein köstliches provenzalisches Gericht, dass seine Wurzeln in der sonnenverwöhnten Region Südfrankreichs hat. Dieses Gericht ist ein wahres Fest der Aromen und Farben und spiegelt die Fülle der mediterranen Küche wider. Traditionell besteht es aus einer Vielzahl von Gemüsesorten, die beim Kochen zu einer harmonischen Mischung aus Geschmack und Textur verschmelzen. Heute werde ich dir zeigen, wie du eine besondere Variante von Ratatouille zubereiten kannst, die mit Feta-Käse verfeinert wird. Der cremige Feta verleiht diesem Gericht eine zusätzliche Tiefe und einen leicht salzigen Geschmack. Es ist eine großartige Option, um deinen Gästen oder dir selbst eine echte Gaumenfreude …
- [Schnelle 7-Schritte Anleitung: Leckere Quarkkäulchen aus übrig gebliebenem Kartoffelbrei!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/leckere-quarkkaeulchen/): Quarkkäulchen sind eine köstliche und traditionelle Spezialität aus der deutschen Küche. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt, um übrig gebliebenen Kartoffelbrei in eine leckere Delikatesse zu verwandeln. Die Kombination von Kartoffeln und Quark verleiht den Käulchen eine zarte Textur und einen milden Geschmack. Dieses Gericht ist vielseitig und kann als Dessert oder Snack genossen werden. Hier erfährst du, wie du diese köstlichen Quarkkäulchen zubereiten kannst. Ich mache die Quarkkäulchen gerne, wenn ich von einer anderen Mahlzeit noch Kartoffelbrei übrig habe. Dadurch lassen sich die Quarkkäulchen sehr schnell und einfach zusammenrühren und müssen dann nur noch in der Pfanne gebraten. Zutaten …
- [Selbstgemachte BBQ-Soße - Rauchig und Super Lecker](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/selbstgemachte-bbq-sosse/): Heute zeige ich dir, wie du deine eigene rauchige und super leckere BBQ-Soße zubereiten kannst. Diese köstliche Soße passt perfekt zu Gegrilltem, Burgern und vielem mehr. Lass uns loslegen! Zutaten für die selbstgemachte BBQ-Soße Zubereitung der Soße: 1. Vorbereitung der Zutaten: Schneide die Zwiebel fein, hacke den Knoblauch und zerkleinere die Chilischote. Stelle sicher, dass alle Zutaten griffbereit sind. 2. Anbraten von Zwiebel und Knoblauch: Erhitze das Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. …
- [Schwedische Köttbullar in cremiger Rahmsauce: Ein Klassiker der skandinavischen Küche](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schwedische-koettbullar/): Wenn man ein typisches Gericht aus der schwedische Küche denkt, dann fallen mir als erstes Köttbullar ein, die zusammen mit der Rahmsauce eine echte Delikatesse sind. Wahrscheinlich hat jeder schon einmal, der bei IKEA eingekauft hat, auch die Köttbullar oder die Hotdogs probiert. Ich vermeide es eigentlich dort einzukaufen, weil man gefühlte 10 Kilometer durch den Laden läuft um dann am Ende eine Bratpfanne oder eine Kelle zu kaufen. Als Entschädigung esse ich dann meistens entweder die Köttbullar oder eben einen Hot-Dog. Mein Rezept bringt den authentischen Geschmack Schwedens direkt in deine Küche. Die Mischung aus zartem Rinderhackfleisch, frischer Petersilie, …
- [Spaghetti alla Puttanesca - Ein Feuerwerk mediterraner Aromen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/spaghetti-alla-puttanesca/): Die Spaghetti alla Puttanesca, ist inzwischen zu einem unserer Lieblingspastagerichten geworden. Es ist in weniger als 30min fertig gekocht und von Geschmack her besonders intensiv und pikant. Dieses Pasta-Gericht, hat aber auch noch eine interessante Geschichte oder Anekdote, die weit in die kulinarische Vergangenheit Italiens reicht. Der Name “Puttanesca” leitet sich möglicherweise von “puttana” ab, dem italienischen Wort für “Prostituierte”. Die genaue Herkunft des Namens ist zwar umstritten, aber die Geschichte erzählt, dass die lebhaften Aromen und die schnelle Zubereitung dieses Gerichts perfekt zu den geschäftigen Lebensstilen der Damen des älteren Neapels passten. Die Spaghetti alla Puttanesca sind ein wahrer …
- [Gefüllte Zucchini - Kreativ gefüllt und unwiderstehlich lecker!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gefuellte-zucchini-mit-hackfleisch/): Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch, Feta und würziger Tomatensoße. Willkommen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis! In diesem Rezept vereinen sich Zucchini, herzhaftes Hackfleisch, würziger Feta und eine köstliche Tomatensoße zu einem delikaten Gericht, das deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Diese gefüllten runden Zucchini sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Egal ob für ein gemütliches Abendessen zu zweit oder als beeindruckende Hauptmahlzeit für deine Gäste – dieses Gericht wird alle begeistern. Lass uns jetzt die Küchenschürze umbinden und mit voller Power ans Werk gehen! Zutaten für die gefüllten Zucchini: Für die Tomatensoße: Außerdem: Gefüllte Zucchini, Zubereitung: Die gefüllten runden Zucchini …
- [Lecker leicht: Schmorgurken mit Hackfleisch - Ein Sommer-Schmorgericht](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schmorgurken-mit-hackfleisch/): Schmorgerichte sind normalerweise eher für den Herbst gedacht, aber heute möchte ich euch eine genial leckere Ausnahme vorstellen: Schmorgurken mit Hackfleisch! Dieses Gericht ist perfekt für den Juli und eine hervorragende Möglichkeit, die in dieser Zeit reichlich wachsenden Gurken zu verwenden. Ähnlich wie gefüllte Paprika, bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mischung aus süß-sauren und leicht deftigen Geschmacksrichtungen. Dazu gesellen sich das charakteristische Aroma von Dill und die köstliche Note des geräucherten Fleisches. Ein wahrer Genuss, den ich besonders in der warmen Jahreszeit sehr schätze. Die Zutaten und die Zubereitung Die Zubereitung von Schmorgurken mit Hackfleisch ist denkbar einfach und dauert …
- [Mediterrane Hähnchenpfanne: lecker Essen wie am Mittelmeer in Spanien oder Italien](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/mediterrane-haehnchenpfanne/): Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre Vielfalt an Aromen und frischen Zutaten. Meine mediterrane Hähnchenpfanne vereint das Beste dieser kulinarischen Tradition und zaubert ein köstliches Gericht auf den Tisch. In diesem Rezept verwenden wir saftige Hähnchenbrust, bunte Paprika, Zucchini, aromatische Zwiebeln, feurige Chilis, Knoblauch und gehackte Tomaten. Die Zutaten harmonieren perfekt miteinander und werden von einer erfrischenden Zitronenmarinade veredelt. Zutaten für die mediterrane Hähnchenpfanne 500g Hähnchenbrust 2 Spitzpaprika 1 Zucchini 1 Zwiebel 2 Chili, frisch2 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten 5 EL Olivenöl Pfeffer, Salz 1 Bio Zitrone 2 TL Hähnchengewürz*1 TL Chili gemahlen2 TL Thymian, getrocknet2 TL Rosmarin, …
- [Einfaches schnelles Rezept für einen köstlichen Stachelbeerkuchen mit Baiserhaube](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/stachelbeerkuchen-mit-baiserhaube/): Wir haben in unserem kleinen Garten einen einzigen Stachelbeerstrauch, der jedes Jahr im Sommer ungefähr 1kg Stachelbeeren trägt. Dann ist die Zeit gekommen einen Stachelbeerkuchen zu backen. Stachelbeeren gehören zwar nicht unbedingt zu meinen Lieblingsfrüchten, aber als Kuchen verarbeitet werden sie zu einer wahre Delikatesse, die man unbedingt ausprobieren sollte. Die Kombination aus süßem Teig und säuerlich-fruchtigen Stachelbeeren und dem knackigen Baiser ist einfach unwiderstehlich. In meinem Rezept werde ich Schritt für Schritt erklären, wie du diesen leckeren Kuchen ganz einfach nachbacken kannst. Zutaten für den Stachelbeerkuchen: Zutaten für das Baiser: Nach dem Auskühlen kannst du den Stachelbeerkuchen vorsichtig aus …
- [Selbstgemachter Tomaten-Dip mit Feta: Ein köstlicher Genuss für Snacks und Vorspeise](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/tomaten-dip-mit-feta/): Dips sind eine beliebte Wahl für gesellige Anlässe, Partys oder einfach als leckerer Snack zwischendurch. Wenn du nach einer Variante suchst, die deinen Geschmacksknospen ein wahres Fest bereitet, dann probiere doch mal diesen Tomaten-Dip mit Feta aus. Die Kombination aus getrockneten Tomaten*, cremigem Feta-Käse und würzigem Knoblauch verleiht diesem Dip einen einzigartigen Geschmack, der dich begeistern wird. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Vorbereitungszeit kannst du diesen Dip im Handumdrehen zubereiten und deine Gäste verwöhnen. Hier ist das Rezept: Zutaten für den Tomaten-Dip Zubereitung Mit diesem einfachen Rezept kannst du einen leckeren Tomaten-Dip mit Feta zubereiten, der sicherlich auf jeder …
- [Scharfe Energie auf vegetarisch: Chili sin Carne - Ein Feuerwerk für den Gaumen!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/vegetarisches-chili-sin-carne/): Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Heute werde ich dir zeigen, wie du ein köstliches Rezept für Chili sin Carne zubereiten kannst. Dieses Gericht kombiniert herzhafte Aromen mit einer angenehmen Schärfe und ist perfekt für alle, die gerne pikant essen. Folge einfach meinen Anweisungen und lass uns loslegen! Zutaten: Zubereitung des Chili sin Carne: Beginnen wir damit, den Tofu vorzubereiten. Nimm die 200g Tofu und schneide ihn in kleine Würfel. Lege die Tofuwürfel beiseite, während wir uns um das Gemüse kümmern. Wasche die Zucchini, die roten und grünen Paprika sowie die Chilis gründlich. Entferne die Kerne der Chilis, wenn du es …
- [Super einfaches und leckeres Dessert vom Grill - Obstsäckchen mit Schokolade](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/dessert-vom-grill-obstsackchen/): Ein warmes Dessert direkt vom Grill? Klingt ungewöhnlich, aber absolut köstlich! In diesem Rezept kombinieren wir frische Früchte mit zartschmelzender Vollmilchschokolade zu einem unwiderstehlichen Genuss. Die Früchte werden in ein Backpapiersäckchen gepackt, zusammen mit einigen Stückchen Schokolade, und dann auf dem Grill* gegart. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiges und aromatisches Dessert, bei dem die Schokolade verführerisch schmilzt und sich mit dem natürlichen Zucker der Früchte verbindet. Also schnapp dir ein Stück Backpapier und los geht’s! Zutaten pro Portion: Zubereitung: Fazit: Das gegrillte Schokoladen-Frucht-Dessert ist eine leckere Art, den Grill noch für etwas Süßes zu nutzen. Die Kombination aus warmen, …
- [Original griechische Moussaka - Ein köstliches Rezept für 8 Personen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/original-griechisches-moussaka/): Willst du ein traditionelles griechisches Gericht ausprobieren? Dann bist du hier genau richtig! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ein köstliches Moussaka zubereiten kannst. Moussaka ist ein herzhafter Auflauf mit Schichten aus Kartoffeln, Auberginen, würzigem Hackfleisch und einer cremigen Bechamelsauce. Mit den richtigen Zutaten und etwas Geduld wirst du ein authentisches griechisches Moussaka zaubern können, das deine Geschmacksknospen verwöhnt. Also schnapp dir die Kochutensilien und leg los! Für das Moussaka brauchst du folgende Zutaten: Die Zubereitung des Moussaka Fazit: Jetzt kennst du mein Rezept für eine original griechische Moussaka und kannst es in deiner Küche nachkochen. Die Kombination …
- [Italienische Antipasti mit 4 gegrillten Gemüsen - Eine köstliche Vorspeise für jede Gelegenheit](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/antipasti-mit-gegrilltem-gemuese/): Antipasti sind eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack Italiens auf den Teller zu bringen. In diesem Rezept werde ich gegrillte Paprika mit Zucchini, Auberginen, Champignons und den typischen mediterranen Kräutern und Gewürzen zu einer leckeren Antipasti-Platte kombinieren. Zutaten für das Antipasti-Gemüse: Zubereitung des Antipasti-Gemüse Fazit: Eine köstliche Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse ist nun fertig. Ich serviere sie gern als Vorspeise vor einer italienischen Hauptmahlzeit mit Fleisch oder zu einer Grillparty mit Freunden. Die verschiedenen Gemüsesorten und Gewürze erzeugen den typischen Geschmack mediterraner Aromen und Texturen. Guten Appetit und genieße den Geschmack Italiens! Tipp: Du kannst die Antipasti auch nach Belieben anpassen …
- [Leichtes Curry mit Fisch und Jasminreis - Schnell, köstlich und perfekt für Berufstätige. In nur 30min gekocht.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/curry-mit-fisch/): Mein Curry Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, lässt sich schnell nachkochen und schmeckt trotzdem richtig gut. Das Fischcurry mit Seehecht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet. Gerade für Berufstätige ist dieses Gericht perfekt, da es wenig Zeit in Anspruch nimmt und dennoch einen tollen Geschmack bietet. Folge mir in die Küche, und lass uns loslegen! Zutaten für 4 Portionen: Schritt 1: Den Reis vorbereiten Beginne damit, den Jasminreis nach den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Jasminreis ist bekannt für sein duftendes Aroma und seine lockere Konsistenz. Während der Reis köchelt, kannst du dich bereits um …
- [Ist das Kochen mit einer Mikrowelle unbedenklich oder gibt es Risiken?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kochen-mit-einer-mikrowelle/): Die Mikrowelle oder auch Mikrowellenherd ist in den meisten Haushalten zu einem unverzichtbaren Küchengerät geworden. Sie ermöglicht es uns, Lebensmittel schnell und einfach zu erhitzen und zu kochen. Doch wie steht es um die Sicherheit und gesundheitlichen Aspekte des Kochens mit einer Mikrowelle? Gibt es Risiken, die wir beachten sollten? In diesem umfangreichen Artikel werden wir den Aufbau, die Funktionsweise, mögliche Auswirkungen auf die Lebensmittel sowie die potenziellen Risiken und Sicherheitsvorkehrungen untersuchen. I. Aufbau einer Mikrowelle: Die Mikrowelle besteht aus einem Gehäuse, einem Innenraum mit Drehteller, einem Magnetron, einem Steuerungssystem und verschiedenen anderen Komponenten. Das Gehäuse dient als Schutz und …
- [Sommerlicher leichter Kartoffelsalat mit Gurke - Erfrischend und lecker und 1-2-3 fertig!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/sommerlicher-leichter-kartoffelsalat/): Sommerlicher leichter Kartoffelsalat mit Gurke – Erfrischend und lecker!Der Sommer ist da und mit ihm die Lust auf leichte und erfrischende Gerichte. Ein sommerlicher Kartoffelsalat mit Gurke ist da genau das Richtige! Die Kombination aus zarten Pellkartoffeln, knackiger Gurke und frischen Kräutern macht diesen Salat zu einer wunderbaren Beilage für Grillpartys, Picknicks oder einfach nur als erfrischende Mahlzeit an warmen Tagen. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du diesen köstlichen Kartoffelsalat in der beliebten Du-Form zubereiten kannst. Also schnapp dir deine Schürze und los geht’s! Zutaten für einen sommerlich leichten Kartoffelsalat: Zubereitung: Fazit: Ein sommerlicher leichter Kartoffelsalat mit Gurke …
- [Köstlicher Kartoffelsalat mit Fleischsalat und Gewürzgurken: Eine erfrischende Kombination](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/koestlicher-kartoffelsalat/): Heute werde ich dir zeigen, wie du einen leckeren Kartoffelsalat zubereitest, der durch die Zugabe von Fleischsalat und Gewürzgurken eine wunderbare Geschmacksexplosion erlebt. Dieser Kartoffelsalat eignet sich perfekt als Beilage zu Grillpartys, Picknicks oder einfach als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Also lass uns anfangen und den Geschmack des Sommers auf deine Teller bringen! Soweit ich weiß ist diese Kartoffelsalat-Variante ein sächsischer Kartoffelsalat. Zutaten: Schritt 1: Kartoffeln kochen Beginne damit, die Kartoffeln gründlich zu waschen. Lass die Schale an den Kartoffeln, um ihnen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Koche die Kartoffeln in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser, bis sie …
- [Kreiere eine unwiderstehliche Guacamole mit dem kraftvollen Power von 2 Avocados](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/guacamole/): Ein wahres Guacamole-Fest für die Sinne!Liebe Freunde der feinen Küche, heute entführe ich euch in die Welt der cremigen Köstlichkeiten. In diesem kulinarischen Abenteuer dreht sich alles um das unverwechselbare Aroma der Avocado und ihre Verwandlung in eine delikate Guacamole. Bereit, euren Gaumen zu verwöhnen? Dann schnallt euch an und begleitet mich auf dieser Reise durch die Farben, Aromen und Texturen Mexikos! Das grüne Gold Mexikos: Die Avocado Die Avocado, auch bekannt als das “grüne Gold Mexikos”, ist zweifellos eine der bemerkenswertesten Früchte der Welt. Mit ihrem butterweichen Fleisch, das reich an gesunden Fetten ist, und ihrem milden, aber dennoch …
- [Ein perfekter Salat zum Grillen - Nudelsalat mit gegrilltem Paprika](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/nudelsalat-salat-zum-grillen/): Dieser Nudelsalat ist der perfekte Salat zum Grillen, sei es als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Nudelsalat ist ohne Frage eines der beliebtesten Gerichte, das sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage eignet. Die Kombination von Nudeln mit frischem Gemüse und aromatischen Dressings macht den Nudelsalat zu einer leckeren und vielseitigen Option. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du einen köstlichen Nudelsalat mit gerösteter roter Paprika, einer Prise Schärfe durch rote Chili, dem Aroma von getrockneten Tomaten und dem erfrischenden Zitronengeschmack einfach und schnell zubereiten kannst. Zutaten: Schritt 1: Nudeln kochen Bringe einen …
- [Erfrischendes Erdbeer-Mascarpone-Dessert mit selbstgemachter Erdbeersoße, ein einfaches leckeres Dessert für 6 Portionen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/erdbeer-mascarpone-dessert/): Ein sommerliches Dessert mit saftigen Erdbeeren ist genau das Richtige, um die warmen Tage zu genießen. Dieses köstliche Erdbeer-Mascarpone-Dessert kombiniert frische Erdbeeren mit einer luftig-leichten Mascarponecreme und einer verlockenden selbstgemachten Erdbeersoße. Mit einem Hauch von Zitronenabrieb verleiht dieses Dessert eine erfrischende Note, während die süßen Aromen der Erdbeeren das Ganze zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis machen. Ob als Abschluss eines festlichen Dinners oder als Genuss zwischendurch – dieses Dessert wird garantiert alle Geschmacksknospen verwöhnen. Lassen Sie uns eintauchen in die Welt der fruchtigen Köstlichkeit! Zutaten: Schritt 1: Die Zubereitung der Mascarponecreme Um dieses leichte und cremige Dessert zu beginnen, benötigen wir …
- [Einfaches schnelles Rezept: Griechischer Salat - Die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und mediterranen Aromen!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/griechischer-salat/): Griechischer Salat, auch bekannt als “Horiatiki”, ist eine köstliche und erfrischende Mischung aus frischen Gemüsesorten, Oliven, Feta-Käse und mediterranen Gewürzen. Dieser Salat ist ein Klassiker der griechischen Küche und perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Er passt natürlich auch richtig gut zu gegrillten Fleisch und Fisch. Die Kombination aus knackigem Gemüse, herzhaftem Käse und einer einfachen, aromatischen Salatsoße macht den griechischen Salat zu einem wahren Genuss. Hier ist mein Rezept, mit dem du diesen traditionellen Salat zu Hause ganz einfach zubereiten kannst. Griechischer Salat – die Zutaten Zubereitung Gemüse vorbereiten: Zusammenstellung des Salats Salatsaße zubereiten Griechischer …
- [Saftige gegrillte Hähnchenfleisch-Spieße zum Genießen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gegrillte-haehnchenfleisch-spiesse/): Selbstgemachte gegrillte Hähnchenfleisch-Spieße sind eine köstliche und vielseitige Wahl für ein leckeres Grillfest oder eine gesellige Mahlzeit im Freien. Mit saftigem Hähnchenbrustfilet, das in einer aromatischen Marinade aus Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen eingelegt wird, sind diese Spieße ein echter Genuss für Fleischliebhaber. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, aber das Ergebnis ist ein Gericht voller Geschmack und zarter Textur. Ob du sie auf einem Holzkohlegrill, Elektrogrill oder einer Grillpfanne zubereitest, diese gegrillten Hähnchenspieße werden sicherlich alle begeistern. Also schnapp dir deine Grillzange* und lass uns loslegen! Zutaten für die Hähnchenfleisch-Spieße Anleitung: Du kannst die gegrillten Hähnchenspieße mit …
- [Vegetarische Mousse au Chocolat - Meine Rezeptvariante für eine köstliches Schokoladendessert](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/vegetarische-mousse-au-chocolat/): Diese köstliche und cremige Avocado Mousse au Chocolat ist meine vegetarische Variante des beliebten Desserts. Anstelle von Sahne und Eiern wird sie mit reifen Avocados zubereitet, die eine wunderbar samtige Konsistenz verleihen. Die Kombination aus dunkler Schokolade, Avocado und einem Hauch von Vanille ergibt ein perfektes Gleichgewicht zwischen süß und herb. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dieses herrliche Dessert zubereiten, das nicht nur lecker, sondern auch reich an gesunden Fetten ist. Zutaten für die Mousse au Chocolat: Zubereitung: Diese Variante der Mousse au Chocolat mit Avocado ist nicht nur vegetarisch, sondern auch reich an gesunden Fetten aus der Avocado. …
- [Gemüsepfanne mit Kassler - ein einfaches schnelles Rezept](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gemuesepfanne-mit-kassler/): Das Rezept für die Gemüsepfanne stammt ursprünglich aus einem Low Carb Kochbuch*, dass ich in meinem Fitnessstudio bekommen habe. Das Rezept ist in weniger als 30min fertig gekocht und damit ist es eines meiner schnellsten und einfachsten Rezepte. Zutaten Zubereitung der Gemüsepfanne Genieße deine herzhafte Gemüsepfanne mit Kassler und pochierten Eiern. Guten Appetit! Tipp Man kann die Gemüsepfanne ganz einfach zu einem vegetarischen Gericht machen. Einfach den Kassler durch Mozzarella oder Fetakäse ersetzen. Damit ist das Gericht dann vegetarisch und Low Carb.
- [9 Schnelle Rezepte einfach nachzukochen abwechslungsreich und schmackhaft](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/9-schnelle-rezepte-einfach-nachzukochen/): In diesem Beitrag habe ich Gerichte aufgelistet, bei denen die Rezepte einfach und schnell nachzukochen sind. Gerade wenn man den ganzen Tag arbeitet, muss das Abendessen einfach und schnell gehen. Und das Wichtigste, es muss der ganzen Familie schmecken. Ich kann mich noch sehr genau daran erinnern, wie das mit unseren Kindern war. Da war es nicht immer einfach in der Kürze der Zeit den Geschmack zu treffen.
- [Zart und saftig: Verführerischer Entrecôte Braten, der deine Gäste beeindrucken wird!](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/entrecote-braten/): Möchtest du wissen, wie du einen köstlichen Entrecôte Braten zubereiten kannst? Entrecôte, auch als Ribeye-Steak bekannt, ist ein saftiges und marmoriertes Stück Fleisch. Durch seine Saftigkeit und Marmorierung wird dieses Fleischstück durch langsame Brat- oder Grillmethoden besonders zart. Mit ein paar einfachen Zutaten und einer sorgfältigen Zubereitung kannst du einen butterzarten und schmackhaften Entrecôte Braten zubereiten, der deine Geschmacksknospen verwöhnt und deine Gäste begeistern wird. Zutaten für den Entrecôte Braten Zubereitung des Bratens Als Beilage hatten wir Herzoginkartoffeln und Kohlrabi. Aber das kann jeder nach Geschmack für sich variieren. Auf jeden Fall schmeckt der Braten fantastisch, butterweich und die Soße …
- [Kaiserschmarrn Rezept mit Erdbeeren – einfach und fluffig selber gemacht](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kaiserschmarrn-mit-erdbeeren/): Der Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das sowohl ein Hauptmahlzeit als auch ein Dessert sein kann. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du diese österreichische Mehlspeise ganz einfach selber machen kannst. Zutaten Für den Teig benötigst du: Für das Erdbeer-Topping benötigst du: Zubereitung des Kaiserschmarrn Zubereitung des Erdbeer-Toppings Fertig ist der Kaiserschmarrn mit Erdbeeren! Fazit Ein selbstgemachter Kaiserschmarrn ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob als Dessert oder Hauptmahlzeit – diese österreichische Mehlspeise ist immer eine gute Wahl! Durch die fruchtigen Erdbeeren ist das Gericht dann auch nicht ganz so mächtig. Gerade wenn es frische Erdbeeren …
- [Wikingertopf, ein tolles Rezept für 10 hungrige Gäste](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/wikingertopf/): Dieses Rezept für den Wikingertopf habe ich mir ausgesucht, um die vielen Helfer auf der Baustelle unserer Tochter zu verpflegen. Das Rezept ist eine Kombination aus Bauerntopf und Köttbullar und schmeckt einfach nur richtig lecker. Mit meinem Rezept, haben wir zehn Erwachsene und ein Kind auf der Baustelle satt bekommen. Das Rezept ist natürlich auch gut als Partysuppe geeignet. Allerdings würde ich hier die Kartoffeln weglassen und dann eher frisches Baguette dazu reichen. Zutaten Zubereitung des Wikingertopfs Bevor es an die Zubereitung der Fleischklößchen und des Gemüses geht, schäle und koche ich die Kartoffeln. Das Garen der Kartoffeln, dauert in …
- [Käselauchsuppe gehört wohl zu den beliebtesten Partysuppen, mein Rezept für 12 Portionen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kaeselauchsuppe-mein-rezept/): Die Käselauchsuppe ist ein wahrer Klassiker unter den Partysuppen und hat viele Fans. Warum auch nicht? Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und ist genau das Richtige, um eine gesellige Runde zu verwöhnen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Käselauchsuppen – von cremig bis pikant – aber ich habe hier mein ganz persönliches und erprobtes Rezept für Sie. In diesem Blog Artikel zeige ich euch, wie ihr eine perfekt abgestimmte Käselauchsuppe kochen könnt, die eure Gäste beeindrucken wird. Das Beste daran? Ihr werden erstaunt sein, wie einfach es ist, eure Freunde und Familie mit dieser leckeren Suppe zu begeistern, und …
- [Ist Hafermilch ein Trendgetränk oder ist es gesünder als Kuhmilch?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/hafermilch-ein-trendgetrank/): In letzter Zeit hat Hafermilch einen Hype erlebt und ist zu einem beliebten Trend-Getränk geworden. Aber was ist Hafermilch eigentlich und wie gesund ist sie wirklich? Bei Täglich lecker kochen haben wir uns mit diesem Thema auseinandergesetzt und geben in diesem Blog Artikel Antworten auf deine Fragen. Wir werden uns zunächst darauf konzentrieren, was Hafermilch ist, wie sie hergestellt wird und welche Nährstoffe sie enthält. Lies weiter, um herauszufinden, ob Hafermilch nur eine Modeerscheinung ist oder tatsächlich ein gesundes Getränk sein kann. Zu Beginnt möchte ich noch hinzufügen, dass der Begriff Hafermilch eigentlich falsch ist. Milch ist grundsätzlich immer ein …
- [Gefüllte Paprika mit Hackfleisch auf mediterrane Art](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gefuellte-paprika-schoten/): Gefüllte Paprika waren in den 70er Jahren, als ich ein Kind war, alltäglich. In vielen Haushalten war es ein recht traditionelles Rezept. Vorzugsweise wurden sie in einem Römertopf zubereitet, was damals im Trend lag, bevor es weniger populär wurde. Heutzutage werden gefüllte Paprika mit Hackfleisch eher in Kasserollen aus Aluminium oder Gusseisen oder in einem Bräter zubereitet. Da ich ein großer Fan der mediterranen Küche bin, habe ich das Rezept für gefüllte Paprika abgeändert, um einige der entsprechenden Gewürze und Zutaten einzubauen. Meine Familie und ich bevorzugen diese Version, da sie sowohl saftig und fruchtig ist, als auch eine würzige …
- [Schweinefilet mit Linsen-Spinat Gemüse und Kartoffeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schweinefilet-mit-linsen-spinat/): Das Rezept mit dem Schweinefilet und dem Linsengemüse kam mit einer Hello Fresh Kochbox und ich möchte es an der Stelle gern weitergeben. Da ich einige Kochboxen für das Kochen mit dem Thermomix ausgewählt hatte, war ich gerade bei diesem Rezept über die Zubereitung überrascht. Zutaten für das Rezept Die Zutaten für das Rezept, sind nichts besonderes und man bekommt alles problemlos in jedem Supermarkt oder Discounter. Den Spinat kann man auch ohne weiteres durch ein Tiefkühlprodukt ersetzen. Zutaten für 2 Portionen Die Zubereitung des Gerichts Wie ich schon eingangs erwähnt habe, ist die Zubereitung des Fleischs für mich überraschend …
- [Mein Soljanka Rezept, als Hauptgericht oder als Partysuppe pikant und lecker.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/soljanka-rezept/): Soljanka ist so eine Suppe, die ich immer wieder gern koche. Besonders zu Partys ist diese Suppe der Renner. Das liegt einfach an dem süß, säuerlich pikanten Geschmack. Ein Klecks sauere Sahne macht sie dann perfekt. Soljanka ist ein Gericht, dass eigentlich aus Russland kommt, aber auch in anderen osteuropäischen Ländern bekannt ist. Es gibt sie traditionell entweder mit Fleisch, Fisch oder Pilzen. Die wichtigste Zutat ist aber sauer eingelegtes Gemüse. Das können sauere Gurken oder z.B. sauer eingelegter Kohl sein. Dieses sauere Gemüse verleiht der Soljanka erst ihren typischen pikanten Geschmack. Mein Rezept für eine leckere Soljanka mit Fleisch …
- [Grüne Soße mit gekochten Eiern und Frühkartoffeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/gruene-sosse-mit-gekochten-eiern/): Bei meinem Rezept für Grüne Soße mit gekochten Eiern habe ich mich am Rezept für die Frankfurter grüne Soße orientiert. Das kenne ich noch aus meiner Zeit in Hessen. Dort gab es die Kräuterpakete in der Osterzeit in allen größeren Supermärkten. Die Kräuterpakete, die man außerhalb von Hessen als grüne Soße kaufen kann, haben allerdings mit dem Rezept für die Frankfurter grüne Soßen nicht viel zu tun. Es steht auch auf der Packung, dass er Inhalt sich saisonal verändern kann. Inhalt meiner Packung grüne Soße Bei einer originalen Frankfurter grünen Soße werden sieben Kräuter verwendet, Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, …
- [Was ist Backmalz und wofür wird es verwendet?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/was-ist-backmalz/): Backmalz ist ein Begriff, der häufig in Rezepten für Brot und Brötchen genannt wird, aber was genau ist Backmalz und warum wird es in der Küche verwendet? Wenn Du schon einmal mit Backmalz experimentierst hast, weißt Du wahrscheinlich, dass es sich positiv auf die Teigqualität und die Haltbarkeit von Brot und Brötchen auswirken kann. Aber wusstest Du auch, dass es beim Gärungsprozess hilft und das Aroma des Gebäcks verbessert? In diesem Blog Artikel habe ich aufgeschrieben, wofür Backmalz verwendet wird und wie es in der Küche eingesetzt werden kann, um auch Dein Gebackenes leckerer und länger haltbar zu machen.  Was …
- [Selbstgebackene Brötchen wie vom Bäcker, einfacher als gedacht.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/selbstgebackene-broetchen/): Frische Brötchen zum Frühstück sind schon etwas leckeres. Egal ob herzhaft mit Wurst und Käse oder süß mit Marmelade oder Nutella. Ein frisches Brötchen ist einfach nur lecker. Bei den aktuell steigenden Preisen ist aber der Besuch beim Bäcker deutlich preisintensiver geworden. Damit steigt bei mir und wahrscheinlich auch bei vielen anderen Hobbyköchen die Motivation möglichst viel auch selbst zu backen. Abgesehen davon weiß man bei Selbstgebackenen immer genau, welche Zutaten drin sind. Mein Rezept ist von der Zutatenliste sehr kurz. Damit die selbstgebackenen Brötchen gelingen ist es wichtig die Ruhe- bzw. Reifezeiten des Teigs genau einzuhalten. Im Zweifelsfall lieber …
- [Kochen mit dem Schnellkochtopf ist energie- und zeitsparend. Was gibt es für Vor- und Nachteile?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schnellkochtopf-vor-und-nachteile/): Für viele Menschen ist das Kochen eine echte Leidenschaft. Doch es gibt auch Zeiten, in denen man wenig Zeit hat, aber dennoch nicht auf den Genuss frisch zubereiteter Mahlzeiten verzichten möchte. Hier kann ein Schnellkochtopf eine echte Hilfe sein. Doch was genau ist ein Schnellkochtopf und was sind die Vor- und Nachteile beim Kochen mit diesem Gerät? In diesem Blog-Artikel möchten wir diese Fragen beantworten und alle Hobbyköche und -köchinnen über die wichtigsten Fakten rund um den Schnellkochtopf informieren. Wir werden Dir zeigen, wie Du von der Zeitersparnis und der Energieeinsparung profitieren kannst und warum der Schnellkochtopf dafür sorgt, dass …
- [Mein Rezept für einen super fluffigen Hefezopf. Nicht nur zu Ostern ein Genuss](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/super-fluffigen-hefezopf/): Du möchtest mal wieder etwas Süßes und Fluffiges zum Frühstück oder zum Kaffeeklatsch servieren? Dann habe ich einen kulinarischen Geheimtipp für Dich: einen selbstgemachten Hefezopf! Besonders mit Rosinen wird der Zopf zu einem echten Geschmackserlebnis. Aber was macht das Gebäck eigentlich so lecker? Die Kombination aus der luftigen Konsistenz und dem süßen Geschmack der Rosinen machen den Hefezopf zu einem wahren Genuss. Doch wie bereitet man ihn zu? Keine Sorge, es ist einfacher als Du denkst. Hier ist mein persönliches Rezept für einen super fluffigen Hefezopf. Die Vorbereitung für den Hefezopf Das besondere an meinem Rezept ist, dass ich einen …
- [Hackfleisch-Pfanne mit Wurzelgemüse](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/hackfleisch-pfanne-wurzelgemuse/): Hast Du Lust auf ein schnelles, gesundes Gericht für unter der Woche? Dann ist meine Hackfleisch-Pfanne mit Wurzelgemüse genau das Richtige für Dich! Dieses Rezept ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch einfach und schnell zu machen – perfekt für ein stressfreies Abendessen. In diesem Blog Artikel zeige ich dir, wie du diese köstliche Pfanne in nur wenigen Schritten zubereiten kannst. Also schnapp Dir Deine Kochschürze und lass uns loslegen! Zutaten für die Hackfleisch-Pfanne Die Zutatenliste für das Gericht ist relativ kurz. Man braucht nur Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Kohlrabi, Möhren, Kartoffeln und Fetakäse. Zum Würzen noch Instant Gemüsebrühe*, Salz …
- [Was ist ein Poolish Vorteig und für welche Teige wird er genutzt?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/poolish-vorteig/): Was ist ein Poolish Vorteig? Beim Backen von Brot und anderen Backwaren kann die Verwendung von Vorteigen das Ergebnis erheblich verbessern. Einer dieser Vorteige ist der Poolish. Der Poolish ist ein Vorteig aus Mehl, Wasser und Hefe, der für eine längere Gärzeit hergestellt wird als der gewöhnliche Hefeteig. Die längere Gärzeit ermöglicht es, dass sich der Teig mehr entwickelt und dadurch ein intensiveres Aroma erhält. Im Vergleich zu anderen Vorteigen wie dem Biga hat der Poolish einen höheren Wasseranteil, was ihn weicher und leichter verarbeitbar macht. Durch den höheren Wasseranteil kann der Poolish auch für Teige verwendet werden, die normalerweise …
- [Meine Version vom Paprika-Sahne-Hähnchen. Schnell gekocht und mega lecker](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/paprika-sahne-haehnchen/): Meine Version vom Version von Paprika-Sahne-Hähnchen. Dieses Rezept ist entstanden, weil noch Hähnchenbrüste im Kühlschrank lagen und ich hatte und keine Lust noch einmal in den Supermarkt zu fahren. Mit etwas Kreativität ist am Ende ein richtig leckeres Gericht dabei herausgekommen, dass ich so sicher nochmal kochen werde. Das Beste daran ist aber, dass ich nur sehr wenig Arbeit damit hatte. Welche Zutaten brauche ich für das Paprika-Sahne-Hähnchen? Wie schon geschrieben, hatte ich noch drei Hühnerbrüste und auch noch etwas Gemüse im Kühlschrank. Unter anderem auch zwei rote Paprika und eine Zucchini. Außerdem braucht man noch zwei mittelgroße Zwiebeln, Sahne …
- [Schnelles Apfelkuchen-Rezept mit Haferflocken und Nutella-Guss](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/apfelkuchen-mit-haferflocken/): Hast du schon mal darüber nachgedacht, Haferflocken auch mal außerhalb des Frühstücks zu genießen? Wir zeigen dir, wie du mit Haferflocken einen mega leckeren Apfelkuchen zaubern kannst. Haferflocken sind gesund und machen satt. Zusammen mit Joghurt und Früchten sind sie das perfekte Frühstück. Aber warum nicht mal was neues ausprobieren? Der Haferflocken-Apfelkuchen ist super easy zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich gut. Probier’s doch mal aus! Wie schmeckt so ein Apfelkuchen mit Haferflocken? Ich fand die Konsistenz des Kuchens besonders interessant und war überrascht, dass ich bei dem Apfelkuchen richtig etwas zum kauen hatte. Ansonsten war der Apfel gut herauszuschmecken und …
- [Schnelles Pasta Gericht mit Paprika-Tomatensoße in nur 10min gekocht.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/pasta-gericht-paprika-tomatensosse/): Zubereitung des Pastagerichts im Thermomix oder konventionell Dieses Pasta Gericht geht besonders schnell, wenn man einen Thermomix oder ein ähnliches Gerät mit Kochfunktion besitzt. Die Zubereitung der Soße geht durch das Zerkleinern und anschließende Kochen in so einem Küchengerät* besonders schnell. Ich habe zwar die Zeit nicht gemessen, aber ich schätze, dass es in 10min fertig gekocht war. Aber auch im Topf, kann man die Soße sehr schnell kochen. In dem Fall muss man nur die Zutaten selbst klein schneiden, im Topf anschwitzen und mit einem Pürierstab zerkleinern. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es schnell zu kochen ist …
- [Saftiger Möhrenkuchen, nicht nur zu Ostern](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/saftiger-mohrenkuchen/): Dieser Möhrenkuchen ist unglaublich saftig und schmeckt mit der Frischkäseglasur einfach fantastisch. Er ist ein hervorragendes Rezept zu Ostern, kann aber das ganze Jahr über genossen werden. Wenn man einen anderen Geschmack haben möchte, können die Walnüsse z.B. durch Mandeln ersetzt werden. Möhrenkuchen, Zubereitungsschritte
- [Mein Putengeschnetzeltes nach Zürcher Art. In nur 30min gekocht.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/putengeschnetzeltes-zurcher-art/): Putengeschnetzeltes Zürcher Art ist ein Gericht, dass ich immer wieder gern koche. Was ich besonders daran mag, ist dass es so schnell zu kochen ist. Ich brauche dafür gerade einmal eine halbe Stunde. Und es schmeckt richtig lecker. Als Beilage nehme ich gern Spätzle, aber es passt auch Reis dazu oder natürlich Röstis. Beim originalen Rezept für das Zürcher Geschnetzeltes nimmt man Kalbfleisch und als Beilage gibt es dazu Berner oder Zürcher Rösti. Das habe ich so auch schon einige Male gekocht. Ich finde aber, dass das es nicht unbedingt Kalbfleisch sein muss. Abgesehen davon gibt es auch nicht überall …
- [Falscher Hase, ein tolles Hackbraten Rezept, nicht nur zu Ostern](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/hackbraten-falscher-hase/): Falscher Hase ist so ein Rezept, dass ich immer mal wieder gerne koche. Ein Hackbraten ist sowieso schon ein sehr schmackhafte Möglichkeit um Hackfleisch zu verwenden. Mit einer Füllung wie gekochte Eier, kann man ihn noch einmal aufpeppen. Auch von der Optik her, ist das ein Hingucker und besonders bei Kindern beliebt. Die Zubereitung des Hackbratens Denkbar einfach ist die Zubereitung. Die einzige Vorbereitung ist das Kochen der Eier. Wenn man das Gericht zu oder nach Ostern kocht, entfällt dieser Schritt, weil man sicher noch einige gekochte Eier vom Osterfest übrig hat. Ansonsten einfach das Hackfleisch gut würzen und kräftig …
- [Lachs im Backofen auf Kartoffel-Spinat Bett. Für 2 Personen.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/lachs-im-backofen/): Lachs im Backofen, die Zubereitung Rezepte bei denen man Lachs im Backofen zubereitet, gibt es sicher Hunderte. Ich habe bei meinem Rezept, die Beilagen mit dem Lachs kombiniert. Mit den kleinen Auflaufformen*, die ich habe, sieht das dann auch optisch sehr ansprechend aus. Natürlich kann man auch eine andere Auflaufform nehmen. Besonders wenn man mehr als zwei Portionen kochen will. Abgesehen vom Lachs kommen noch zwei Komponenten in die Auflaufform. Als erstes Kartoffelbrei, ganz normal mit Milch, Butter und etwas Muskat. Die zweite Komponente ist Spinat. Hier nehme ich einfach einen aus dem Frost. Wer mag kann auch frischen Variante …
- [Schneller, leckerer Eiweißkuchen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/eiweisskuchen-als-resteverwertung/): Der Eiweißkuchen ist so ein Rezept, dass wir häufig dann backen, wenn von einem anderen Rezept Eiweiß übriggeblieben ist. Bei uns sind das meist Pudding- oder Cremerezepte, wo man tatsächlich nur das Eigelb verwenden kann. Aber auch bei Eierlikör oder Eierpunsch wird nur das Eigelb verwendet. Da ich grundsätzlich dagegen bin, Lebensmittel die noch in Ordnung sind einfach wegzuwerfen, habe ich vor längerer Zeit nach einem Kuchenrezept gesucht bei dem man nur das Eiweiß braucht. Für mich war es auch wichtig, dass das Rezept möglichst einfach ist. Man kann Eiweiß natürlich auch für Baiser oder zum Klären von Brühen verwenden. …
- [Meine 1. Blaubeer-Törtchen mit Vanillecreme und Mürbeteigboden.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/blaubeer-tortchen-mit-vanillecreme/): Für die Blaubeer-Törtchen mit Vanillecreme, wollte ich das erste Mal meine neuen Backförmchen mit Hebeboden ausprobieren. Bisher habe ich immer darauf verzichtet soetwas zu backen, weil es gerade bei Mürbeteigen oft schwierig ist, die vorgebackenen Böden heil aus den Formen zu bekommen. Ich habe dann in einer Backsendung gesehen, dass es mit den Hebeböden doch sehr einfach geht. Den Mürbeteig herstellen Wenn man die Zutatenlisten von Mürbeteig liest, denkt man erstmal, dass das gar nicht so schwer ist. Das ist allerdings ein Trugschluss. Ich habe zuerst versucht, den Mürbeteig im Thermomix zusammenzukneten. Das hat gar nicht funktioniert, bzw. hatte ich …
- [Leckere Schwalbennester oder mit Ei gefüllte Schweinerouladen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schwalbennester/): Schwalbennester sind so ein Gericht, dass ich öfter mal gekocht habe, als unsere Kinder noch klein waren. Sie fanden es immer ganz toll, dass Ei aus der Roulade herauszupulen. Irgendwie ist das Gericht dann aber in Vergessenheit geraden. Beim letzen Einkauf im Supermarkt sind mir dann frische Schweinerouladen über den Weg gelaufen, und ich habe mich an das Schwalbennester Rezept erinnert. Woher kommt das Rezept? Schwalbennester oder gefüllte Schweinerouladen scheinen nicht mehr so oft gekocht zu werden. Man findet sie eher selten im Supermarkt und auch der Metzger hat sie meist nicht im normalen Angebot. Auch in Gaststätten habe ich …
- [Schnelles Pasta Gericht mit leckerer Spinat Gorgonzola Sauce in nur 30min gekocht.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/pasta-mit-spinat-gorgonzola-sauce/): Pasta Gerichte, gehören sicher nicht nur zu unseren Lieblingsgerichten. Das Schöne daran ist, dass es unendlich viele Möglichkeiten gibt, Pasta mit den verschiedensten Saucen zu kombinieren. Ein Klassiker ist sicher Spaghetti mit Ragout al la Bolognese. Ich werde demnächst mein Rezept dazu auf dem Blog veröffentlichen. Viele der Pasta Saucen sind meist tomatenlastig, was uns nicht stört, aber meine Spinat Gorgonzola Sauce ist eine etwas andere Art. Zum einen nehmen wir hier Spinat als Hauptzutat und den sehr intensiven Gorgonzola Käse. Das klingt erstmal nicht so lecker, aber ich kann euch versichern, es ist ein Genuss. Die Zubereitung der Pasta …
- [Kirschkuchen mit Haferflocken und knusprigen Topping](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/kirschkuchen-mit-haferflocken/): In diesem Beitrag stelle ich euch ein schnelles Kirschkuchen Rezept mit Haferflocken vor. Das haben wir gebacken, weil sich mal wieder ein Besuch kurzfristig angekündigt hat. Ursprünglich ist das Rezept für einen Blechkuchen gewesen, dass wir mit dem Mengen für eine Springform angepasst haben. Wenn ihr einen Blechkuchen backen wollt, nehmt einfach von allen Zutaten die doppelte Menge. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass wir für den Teig einen großen Teil Haferflocken verwenden. Da wir zum Frühstück oft Porridge essen, wollten wir dieses Rezept mal ausprobieren. Haferflocken sind ein sehr gesundes und wertvolles Lebensmittel, dem relativ wenig Beachtung geschenkt …
- [1. Vollkorn-Toastbrot selbst backen. Gesund und lecker.](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/vollkorn-toastbrot/): Nach meinen bereits sehr gut funktionierenden Rezepten für Roggen- und Roggenmischbroten, fehlte mir noch ein Rezept für’s Frühstück. Die erste Wahl sind da natürlich Brötchen. Für Brötchen habe ich auch ein tolles Rezept gefunden, mit dem sie wie vom Bäcker schmecken. Brötchen backe ich aber nur am Wochenende, weil sie spätestens nach drei Tagen altbacken sind und der Aufwand für jeden Tag zu hoch ist. Ich habe deshalb nach einem Rezept für ein selbst gebackenes Vollkorn-Toastbrot gesucht. Das habe ich dann auch gefunden und für es meine Ansprüche angepasst. Toastbrot aus dem Supermarkt Im Supermarkt gibt es jede Menge industriell …
- [Ein leckeres Spargel-Omelett, super schnell und super lecker. für den 1. Spargel der Saison](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/spargel-omelett-super-lecker/): Pünktlich zum Beginn der Spargelzeit, teile ich eines meiner Lieblingsrezepte mit Spargel. Bei diesem Rezept habe ich mich von verschiedenen Kochsendungen inspirieren lassen und reklamiere es deshalb auch nicht als “mein Rezept”. Da es so einfach zu kochen ist, haben es sicher auch schon viele andere Köchinnen oder Köche so oder ähnlich gekocht. Klassische Rezepte mit Spargel Eines der bekanntesten Spargelrezepte ist sicher der gekochte weiße Spargel mit Sauce Hollandaise, Salzkartoffeln und Schinken oder Räucherlachs. Das Gericht ist durch die Buttersauce natürlich ziemlich gehaltvoll, aber eben auch saulecker. Ansonsten kann man mit Spargel noch alles möglich anstellen. Von Fleischklößchen mit …
- [Mein 1. Roggenbrot mit Sauerteig](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/roggenbrot-mit-sauerteig/): Nachdem ich mein Rezept für das Roggenmischbrot perfektioniert habe und es immer richtig gut gelingt, habe ich mir das nächstes Brotbackprojekt gesucht. Ein Roggenbrot mit Sauerteig zu backen. Roggenbrote bzw. Roggenvollkornbrote sind vom gesundheitlichen Aspekt wohl eines der besten Nahrungsmittel die man kaufen kann. Neben vielen Mineralien und Spurenelementen halten diese Brote lange satt und lassen den Blutzuckerspiegel nur sehr langsam ansteigen. Durch den geringen Anteil an Gluten werden sie sogar oft von Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit vertragen. Selbst ohne zusätzliche Brotgewürze sind Roggenbrote im Geschmack besonders herzhaft. Man braucht hierfür wirklich nur Mehl, Wasser, Salz und etwas Zeit. Ich …
- [Das 2. Rezept der Hello Fresh Testwoche, gebackene Ofen-Süßkartoffeln mit veganem Kräuter-Dip](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/ofen-susskartoffeln/): Gebackene Ofen-Süsskartoffeln mit veganem Kräuter-Dip. Nachdem ich am ersten Tag der Hello Fresh Testwoche, das Fischfrikassee gekocht habe, habe ich mich am zweiten Tag für ein rein vegetarisches Gericht entschieden. Ofen-Süßkartoffeln mit veganem Kräuter-Dip. Das Schöne an diesem Gericht ist, das ist sehr schnell zu kochen ist. Die Rezeptkarte Auf der Rezeptkarte sind wieder alle Schritte der Zubereitung ausführlich erklärt und ich habe mich auch genau daran gehalten. Der einzige Unterschied war, dass ich unsere Kombimikrowelle für das Garen der Süsskartoffeln und der Tomaten verwendet habe. Unser Mikrowelle von Bauknecht hat eine sogenannte Crisp-Funktion bei dem ein spezieller beschichteter Teller …
- [Der 5-tägige Hello Fresh Kochbox Test](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/der-kochbox-testhello-fresh/): Für meinem ersten Test habe ich mich für die Kochbox des Marktführers Hello Fresh entschieden. Ich war schon sehr gespannt ob und wie es wohl funktionieren wird. Eine gewisse Skepsis war natürlich schon dabei, immerhin werden frische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch oder Gemüse per Paketdienst verschickt. Mein Test ist übrigens unabhängig, d.h. ich habe dafür kein Geld bekommen. Wenn ein Banner dazu angezeigt wird, kommt das von der Google Werbung. Mein Test umfasst folgende Punkte, die für mich am wichtigsten sind: Die Hello Fresh Internetseite und die Hello Fresh App Die Hello Fresh Internetseite Die Hello Fresh Internetseite erreicht man …
- [Das 1. Rezept der Hello Fresh Test-Woche. Cremiges Seelachs-Frikassee mit Karotten und Basmatireis](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/seelachs-frikassee/): Das Seelachs-Frikassee, ist das 1. Gericht meiner Hello Fresh Test-Woche. Da Fisch ein empfindliches Lebensmittel ist, war klar dass ich die Gerichte bei denen Fisch eine Komponente ist, möglichst als erstes kochen werde. Deshalb gibt es auch am 1. Tag der Hello Fresh-Testwoche Fisch. Ich war bei diesem Gericht besonders auf den Geschmack gespannt. Aus meiner Schulzeit hatte ich Fischfrikassee eher in schlechter Erinnerung. Wahrscheinlich wurde damals alles was irgendwie vom Fisch noch zu gebrauchen war in diesem Fischfrikassee verarbeitet. Dementsprechend hat es auch nicht besonders gut geschmeckt. Noch schlimmer war der Geruch, den hat man damals im ganzen Schulgebäude …
- [Die 3 Kochboxen-Anbieter Hello Fresh, Marley Spoon oder Dinnerly, lohnt es sich ein Kochbox zu kaufen?](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/hello-fresh-marley-spoon-dinnerly/): Eine Hello Fresh Werbung haben sicher viele von uns schon einmal gesehen. Oft werden auch Gutscheine über andere Anbieter, bei den man etwas gekauft hat verteilt. Ich hatte die z.B. schon oft bei einer Gefro Lieferung als Zugabe mit dabei. Dagegen war mit Marley Spoon und Dinnerly noch kein Begriff. Mir geht es in diesem Beitrag zunächst darum die einzelnen Kochboxen Anbieter vorzustellen. Ich habe mich bei meinem großen Kochboxentest auf die Anbieter Hello Fresh, Marley Spoon und Dinerly beschränkt. Ich finde das Angebot der drei durchaus attraktiv und es ist vor allem auch bundesweit bestellbar. Es gibt nach meiner …
- [Ein einfaches schnelles Schmandkuchen-Rezept mit fruchtiger Mango](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/schmandkuchen-rezept-mit-mango/): Dieses Schmandkuchen-Rezept ist ein Rezept, wenn es schnell gehen muss. Oder wenn sich ein Besuch mal eben kurzfristig anmeldet hat und man keinen Kuchen mehr kaufen kann, weil kein Bäcker mehr auf hat. Das heißt aber nicht, dass der Kuchen nicht lecker ist, er ist super lecker. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass wir die Zutaten eigentlich im da haben. Das einzige was man natürlich variieren kann sind die Früchte. Wir hatten noch eine Dose Mango da, die wir irgendwann mal, wahrscheinlich beim Aldi, gekauft hatten. Das war sicher so ein Spontankauf, und ich weiß heute nicht mehr ob …
- [Mediterranes Ofengemüse mit Feta und Kabeljau](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/mediterranes-ofengemuse-mit-feta/): Da ich einfach zuzubereitende Gerichte liebe, habe ich bei der Rezeptsuche ein sehr einfaches Rezept für ein Ofengemüse mit Feta gefunden. Ich habe es aber noch etwas abgewandelt, mit dem Zutaten die wir mögen bzw. so dass es eine vollwertige Mittagsmahlzeit ergibt. Aus dem Grund gab es bei meinem Rezept auch noch gebratenes Kabeljaufilet dazu. Den Kabeljau kann natürlich jeder nach seinem Gusto weglassen oder durch etwas anderes ersetzen. Ich fand es sehr lecker dazu, obwohl das Ofengemüse mit dem Feta schon recht kräftig geschmeckt hat. Wenn man das Gericht vegetarisch haben möchte, kann man das Ofengemüse nach der Garzeit …
- [Shakshuka mit Dinkel als vollwertiges Mittagessen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/shakshuka-mit-dinkel/): Von Shakshuka hatte ich bis zur Sendung “kitchen impossible” noch nie etwas gehört. Es ist aber wohl eine Art Nationalgericht in Israel und wird dort gern zum Frühstück oder als Abendessen mit Weißbrot gegessen. Meist wird die Pfanne einfach auf den Tisch gestellt und man isst direkt daraus. Das hat mich neugierig gemacht und ich habe ein wenig über das Gericht Shakshuka recherchiert. Um es dann auch nachzukochen. Abgesehen von verschiedenen Schreibweisen wie Schakschuka, Shakshuka oder Chakchuka ist es wahrscheinlich so, dass die Juden die aus dem nordafrikanischen Raum nach Israel kamen, dieses Gericht mitgebracht haben. Ähnliche Gerichte gibt es …
- [Sauerkraut Kassler-Pfanne mit in Butter gebratenen Schupfnudeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/sauerkraut-kasslerpfanne/): Meine Sauerkraut Kassler-Pfanne ist wieder so ein Gericht, dass lecker ist und das man sehr schnell gekocht hat. Gerade in den kalten Monaten essen wir das Gericht sehr gern, da darf es dann auch etwas deftiger sein. Die in Butter knusprig goldbraun gebratenen Schupfnudel machen dieses Pfannengericht ganz besonders lecker. Die Zutaten für die Sauerkraut Kassler-Pfanne Kassler Als Kassler nehme ich entweder Kasslerlachs oder auch mal Kasslerkotelett, je nachdem was der Metzger gerade im Angebot hat. Wer lieber durchwachsenes Fleisch mag, kann natürlich auch gern Kasselernacken verwenden, aber wir mögen das nicht ganz so gern. Wenn ich im Sommer grille …
- [Ganzes Hähnchen mit Ofengemüse](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/ganzes-hahnchen-mit-ofengemuse/): In diesem Rezept geht es um ein einfaches leckeres Ofengericht mit einem Hähnchen und Gemüse, dass alles zusammen im Ofen gegart wird. Das ist ein Gericht, wie ich es am liebsten habe, lecker mit möglichst wenig Aufwand. Da alle Zutaten ca. eine Stunde zusammen garen, ist das Gemüse und die Kartoffeln natürlich entsprechend weich. Deshalb nehme ich sowieso schon Gemüsesorten, die eine längere Garzeit haben. Wen es sehr stört, kann natürlich das Gemüse und die Kartoffeln erst nach einer halben Stunde Garzeit des Hähnchens zugeben. Die in meinem Rezept verwendeten Gemüsesorten kann man natürlich auch saisonal anpassen. Ich nehme meisten …
- [Veganes Linsencurry mit Süßkartoffeln](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/veganes-linsencurry/): Das vegane Linsencurry, dass ich in diesem Beitrag vorstelle ist ein sehr leckeres veganes Gericht, dass als Curry aus der indischen Küche kommt. Ungefähr 60% der Inder sind Vegetarier und die übrigen 40% essen zwar Fleisch aber mit ca. 1,5kg im Weltmaßstab am wenigsten. Zum Vergleich wurde in Deutschland 2019 laut Statista 59,5kg Fleisch pro Kopf gegessen. Die indische Küche ist gerade für Veganer und Vegetarier eine wahre Fundgrube. Allerdings muss man die vielen Gewürze mögen, die für die Gerichte unverzichtbar sind. Denn diese verleihen den Gerichten erst den typischen Geschmack. Hülsenfrüchte wie Linsen sind übrigens für Vegetarier und Veganer …

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- [Täglich lecker kochen](https://xn--tglich-lecker-kochen-bzb.de/bs-front-page/): After proofing overnight in the fridge, these yeast-raised biscuits are ready to bake first thing in the morning, so they're an easy ...
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