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Scharfe Energie auf vegetarisch: Chili sin Carne – Ein Feuerwerk für den Gaumen!

Portionen:4 Portionen
Kalorien:230 kcal
Autor:Franklin
Vorbereitungszeit :10 Minuten
Zubereitungszeit :20 Minuten
Gesamtzeit :30 Minuten
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Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Heute werde ich dir zeigen, wie du ein köstliches Rezept für Chili sin Carne zubereiten kannst. Dieses Gericht kombiniert herzhafte Aromen mit einer angenehmen Schärfe und ist perfekt für alle, die gerne pikant essen. Folge einfach meinen Anweisungen und lass uns loslegen!

Zutaten:

  • 200g Tofu
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika (rot und grün)
  • 2 rote Chilis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 1 Esslöffel Sojasoße
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 300ml Wasser

Zubereitung des Chili sin Carne:

  1. Schritt: Tofu vorbereiten

Beginnen wir damit, den Tofu vorzubereiten. Nimm die 200g Tofu und schneide ihn in kleine Würfel. Lege die Tofuwürfel beiseite, während wir uns um das Gemüse kümmern.

Chili sin Carne
Tofu in Würfel geschnitten
  1. Schritt: Gemüse schneiden

Wasche die Zucchini, die roten und grünen Paprika sowie die Chilis gründlich. Entferne die Kerne der Chilis, wenn du es nicht zu scharf möchtest, und schneide das Gemüse dann in kleine Stücke. Achte darauf, dass die Stücke ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.

Chili sin Carne
geschnittenes Gemüse für das Chili sin Carne
  1. Schritt: Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Wir werden sie später anbraten, um unserem Chili sin Carne einen wunderbaren Geschmack zu verleihen.

  1. Schritt: Tofu anbraten

Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und gib die Tofuwürfel hinzu und würze ihn mit einem Esslöffel Sojasoße. Brate den Tofu goldbraun an, damit er eine knusprige Textur bekommt. Nun gibst die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie goldbraun und duftend sind. Dies wird dem Chili sin Carne sein aromatisches Fundament verleihen.

Chili sin Carne
Tofu anbraten
  1. Schritt: Gemüse hinzufügen

Füge die geschnittenen Paprika, die Zucchini und die Chilis zum angebratenen Tofu, den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu. Brate das Gemüse für einige Minuten an, bis es leicht angebräunt ist und seine Aromen freisetzt.

Chili sin Carne vegetarisch
Gemüse zugeben und mit anbraten
  1. Schritt: Bohnen, Mais und Tomaten hinzufügen

Öffne die Dosen mit den Kidneybohnen, dem Mais und den gehackten Tomaten. Spüle die Bohnen und den Mais gründlich ab, um überschüssige Flüssigkeit und Salz zu entfernen. Gib alle drei Zutaten in die Pfanne zum Tofu und dem Gemüse.

Chili sin Carne vegetarisch
Brühe, Bohnen, Chili und gehackte Tomaten zugeben
  1. Schritt: Würzen und köcheln lassen

Gib nun den Esslöffel Gemüsebrühe und das Wasser in die Pfanne. Rühre alles gut um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Lass das Chili sin Carne aufkochen und reduziere dann die Hitze. Lasse es etwa 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können und das Gemüse durchgegart ist. Vergiss nicht, zwischendurch umzurühren, damit nichts anbrennt.

Fazit:

Das Gericht ist nun fertig und bereit, serviert zu werden. Du wirst mit Sicherheit von den intensiven Aromen und der perfekten Balance zwischen Schärfe und Würze begeistert sein. Serviere das Chili sin Carne nach Belieben mit Reis oder Tortilla-Chips und garniere es mit frischer Petersilie oder Koriander, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Genieße dieses wunderbare Gericht mit Familie und Freunden und teile die Freude am guten Essen!

IMG 4771 1 Scharfe Energie auf vegetarisch: Chili sin Carne - Ein Feuerwerk für den Gaumen!

Scharfe Energie auf vegetarisch: Chili sin Carne – Ein Feuerwerk für den Gaumen!

FranklinFranklin
Leckeres Chili ohne Fleisch
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Portionen
Kalorien 230 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Tofu
  • 1 Stk Zucchini
  • 2 Stk Paprika, rot + grün
  • 2 Stk Chili rot
  • 1 Stk Zwiebel
  • 2 Stk Knoblauchzehen
  • 1 kleine Dose Kidney Bohnen
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 kleine Dose gehackte Tomaten
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 300 ml Wasser
  • Pfeffer, Salz

Anleitungen
 

  • Den Tofu in kleine Würfel schneiden und beiseite legen, während wir uns um das Gemüse kümmern.
  • Die Zucchini, die roten und grünen Paprika sowie die Chilis gründlich waschen. Die Kerne der Chilis entfernen, wenn du es nicht zu scharf möchtest. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Tofuwürfel in die Pfanne geben und mit einem Esslöffel Sojasoße würzen. Brate den Tofu goldbraun an. Nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu geben. Anbraten bis sie goldbraun und duftend sind. 
  • Die geschnittenen Paprika, die Zucchini und die Chilis zum angebratenen Tofu, den Zwiebeln und dem Knoblauch geben. Das Gemüse für einige Minuten anbraten, bis es leicht angebräunt ist.
  • Die Dosen mit den Kidneybohnen, dem Mais und den gehackten Tomaten öffnen. Die Bohnen und den Mais gründlich abspülen. Gib alle drei Zutaten in die Pfanne  zum Tofu und dem Gemüse.
  • Nun einen Esslöffel Gemüsebrühe und das Wasser in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und aufkochen lassen anschließen die Hitze reduziere und für 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
    Vor dem Servieren mit gehackten frischem Koriander oder Petersilie bestreuen.
    Guten Appetit!

Nährwerte

Serving: 426gKalorien: 230kcal (12%)Kohlenhydrate: 22.1g (7%)Eiweiß: 11.6g (23%)Fett: 8.8g (14%)
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Franklin

Auf meinem Blog veröffentliche ich meine Lieblingsrezepte und probiere auch immer wieder neue Rezepte zu kochen. Bei meinen Rezepten die ich ausprobiere, ist es mir egal ob sie vegetarisch, vegan oder mit Fleisch sind. Mir ist wichtig, dass ich sie einfach aus frischen Zutaten kochen kann und sie auch leicht… More »

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