Salzwasser für die Pasta aufsetzen und nach Vorgabe kochen
Den Paprika halbieren und die Kerne und das weiße Innere entfernen. Dann grob schneiden und zusammen mit dem geschälten Knoblauch im Thermomix auf Stufe 4 zerkleinern.
Den zerkleinerten Paprika im Thermomix herunterschieben und dann die passierten Tomaten zugeben. Außerdem die Instant Gemüsebrühe zugeben und dann mit der Varoma Kochstufe und der Stufe 1 für 5min kochen lassen. Nach dem Kochen den Frischkäse zugeben und langsam ansteigend bis Stufe 4 verrühren lassen.
Die gekochte Pasta abgießen und in den Topf zurückgeben. Nun die fertige Paprika- Tomatensoße dazugeben und gut mit der Pasta vermischen.
Die Pasta auf Tellern verteilen und die Mozarella Kugeln obenauf verteilen. Dann noch mit dem gehacktem Basilikum garnieren.