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Schweinefilet mit Linsen

Schweinefilet mit Linsen-Spinat Gemüse und Kartoffeln

FranklinFranklin
Ein Rezept aus einer Kochbox, für den Thermomix optimiert
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland
Portionen 2 Portionen
Kalorien 796.2 kcal

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 250 g Schweinefilet (2 Stück)
  • 1 Stk Zwiebel
  • 260 g Linsen (gekocht)
  • 200 g Kochsahne
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Hühnerbrühe (instant)
  • 1 EL Paprika edelsüß
  • Pfeffer, Salz

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und in den Varoma-Garkorb geben. Wasser bis zu Messerachse auffüllen und 1TL Salz zugeben.
    500 g Kartoffeln
  • Die Schweinefiletstücken pfeffern und salzen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Pflanzenöl von allen Seiten scharf anbraten.
    250 g Schweinefilet (2 Stück)
  • Ein Stück Backpapier für den Varomabehälter zuschneiden und darauf das angebratene Schweinefilet legen.
    Nun die Kartoffeln und das Fleisch mit Varoma und Stufe 1 für 30min garen.
  • In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Pfanne anschwitzen. Dann Linsen zugeben und drei Minuten erwärmen. Im Anschluss den Spinat zugeben und weitere zwei Minuten erwärmen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken.
    1 Stk Zwiebel, 260 g Linsen (gekocht), 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Paprika edelsüß, Pfeffer, Salz
  • Nach der Garzeit der Kartoffeln und des Schweinefilets, den Thermomixtopf leeren. Die Kochsahne hineingeben und die weiteren Zutaten zugeben und für zwei Minuten bei 90°C erwärmen.
    200 g Kochsahne, 1 Stk Knoblauchzehe, 1 EL Senf, mittelscharf, 1 EL Hühnerbrühe (instant), Pfeffer, Salz
  • Alle Komponenten anrichten und schmecken lassen.

Nährwerte

Serving: 655gKalorien: 796.2kcal (40%)Kohlenhydrate: 64.6g (22%)Eiweiß: 43.1g (86%)Fett: 38.3g (59%)
Keyword Linsen, Schweinefilet, Schweinefleisch, Spinat
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