Hähnchen mit Ofengemüse
Leckeres Hähnchen mit Ofengemüse
Küchenutensilien
Zutaten
Fleisch
- 1300 g Hähnchen frisch oder gefrostet
Gemüse
- 2 Stück mittelgroße Zwiebeln
- 4 Stück Möhren
- 2 Stück mittelgroße Süßkartoffeln
- 4 Stück Kartoffeln
- 1 Stück rote Paprika
Weitere Zutaten
- 4 EL Pflanzenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Creme Fraiche
Gewürze
- 0,5 TEL Pfeffer schwarz
- 1 TEL süßer Paprika
- 1 TEL Salz
- 1 TEL Zucker
Anleitungen
Ofen vorheizen
- Bevor wir mit den Vorbereitungsarbeiten beginnen, den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Gemüse schneiden
- Das Gemüse und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Würfel schneiden.
Das Hähnchen würzen
- Zum Würzen des Hähnchen als erstes eine Paste herstellen. Dafür 3 EL Öl mit dem Salz, Zucker, Paprika und Pfeffer verrühren und dann das Hähnchen damit kräftig innen und außen würzen.
Garen
- Nun ein EL Öl in den Bräter geben und darauf das Hähnchen setzen. Um das Hähnchen herum das Gemüse und die Kartoffeln schichten. Bevor es in den Ofen geht, noch einen halben Liter Gemüsebrühe angießen und dann für 45min in den mit 160°C vorgeheizten Backofen stellen.
- Nach 45min Garzeit den Deckel entfernen und 15min offen weitergaren. In der Phase das Gericht im Auge behalten, damit es nicht zu braun wird. Es kann durchaus sein, dass es bei euren Backofen länger dauert, bis das Hähnchen Farbe bekommt. Man kann auch für die letzten 10min die Temperatur um auf 180°C erhöhen oder auch den Grill zuschalten. Wenn ihr den Grill zuschaltet, müsst ihr unbedingt dabei bleiben, es kann sehr schnell zu dunkel werden.
- Ist alles gar das Hähnchen trangieren und das Ofengemüse mit Salz, Pfeffer und einem EL Creme fraiche abschmecken. Nun servieren und einen guten Appetit.
Nährwerte
Serving: 675gKalorien: 905kcal (45%)Kohlenhydrate: 37.1g (12%)Eiweiß: 95.6g (191%)Fett: 39.3g (60%)
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