Franklin's Käsespätzle
Deftiges schnelles Pfannengericht
Küchenutensilien
Zutaten
- 1-2 EL Butterschmalz
- 500 g frische Spätzle aus der Kühlung trockene Spätzle die halbe Menge
- 150 g geriebener Emmentaler
- 2 Stück mittelgroße Zwiebeln
- 2 Priese Salz
- 1 Priese Pfeffer
- 2 Teelöffel Zucker
Anleitungen
- Im ersten Schritt werden die Zwiebel in Ringe geschnitten. Anschließend in der Pfanne mit etwas Butterschmalz rösten. Eine Priese Salz zugeben. Wenn die Zwiebel langsam Farbe annehmen, den Zucker zugeben und die Zwiebel damit karamellisieren lassen. Haben die Zwiebeln eine schöne braune Farbe angenommen, die Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Wir verwenden die gleiche Pfanne weiter und geben noch etwas Butterschmalz hinein. Dann die frischen Spätzle aus der Packung direkt in die Pfanne geben. Eine Priese Salz hinzufügen.
Gekochte Spätzle unbedingt gut abtropfen lassen! Ansonsten besteht die Gefahr das es spritzt . Die Spätzle unter ständigem Rühren goldbraun braten. - Sind die Spätzle angebraten, die beiseite gestellten Zwiebeln hinzufügen und mit den Spätzle vermischen. Dann den Herd auf mittlere Hitze zurückstellen und den geriebenen Käse hinzugeben. Den Käse gut mit den anderen Zutaten unter ständigem Rühren vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Pfanne sofort vom Kochfeld nehmen und direkt auf die Teller verteilen. Und jetzt schmecken lassen. Guten Appetit
Nährwerte
Kalorien: 640kcal (32%)Kohlenhydrate: 49,2g (16%)Eiweiß: 26,2g (52%)Fett: 35,1g (54%)
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