Grüne Soße mit gekochten Eiern und Frühkartoffeln
Grüne Soße mit gekochten Eiern, perfekt um nach Ostern übriggeblieben Eier zu verwerten.
Küchenutensilien
Zutaten
- 1 Pkg. Kräuter für grüne Soße 8 Kräutermischung aus der Kühlung
- 150 g Joghurt
- 150 g Schmand Creme Fresh
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Pfeffer, Salz
- 8 Stk. Eier, mittelgroß
- 10 Stk. Kartoffeln, mittelgroß
Anleitungen
- Im ersten Schritt die Kartoffel und die Eier kochen.10 Stk. Kartoffeln, mittelgroß, 8 Stk. Eier, mittelgroß
- Die Kräuter gut waschen und trocken tupfen. Welke unschöne Teile aussortieren und die Stengelenden abschneiden.1 Pkg. Kräuter für grüne Soße
- Die Kräuter entweder mit der Hand oder einer Küchenmaschine fein hacken.
- In der Küchenmaschine die gehackten Kräuter nach unten schieben und alle weiteren Zutaten zugeben. Konventionell alle Zutaten bis auf die Kräuter in einer Schüssel glattrühren und dann die gehackten Kräuter zugeben und gut vermischen.150 g Joghurt, 150 g Schmand, 1 TL Senf, 1 TL Honig, Pfeffer, Salz
- Nun auf Tellern anrichten und gut schmecken lassen.
Nährwerte
Portion: 430gKalorien: 481,3kcal (24%)Kohlenhydrate: 46,3g (15%)Eiweiß: 19,4g (39%)Fett: 23,3g (36%)
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