Quarkkäulchen Aus Kartoffelpüree
Leckere Resteverwertung
Küchenutensilien
Zutaten
- Kartoffelbrei Rest
- Quark die selbe Menge, wie das Kartoffelpüree
- 2 Ei
- 3 EL Mehl
- etwas Zitrone n, abgeriebene Schale
- etwas Zucker und Vanillezucker
- Butter Butterschmalz
Anleitungen
- Zuerst nimm den übrig gebliebenen Kartoffelbrei und den Quark in gleichen Mengen. Vermenge beides in einer großen Schüssel gründlich miteinander. Diese Kombination aus Kartoffeln und Quark gibt den Käulchen ihre cremige Textur.Kartoffelbrei, Quark
- Füge die abgeriebene Zitronenschale hinzu, um einen erfrischenden Geschmack hinzuzufügen. Je nach deiner persönlichen Vorliebe kannst du auch etwas Zucker und Vanillezucker hinzufügen, um die Käulchen süßer zu gestalten. Mische alles gut durch.etwas Zitrone, etwas Zucker und Vanillezucker
- Schlage die beiden Eier in die Mischung und rühre sie gut unter. Dies dient dazu, die Käulchen zusammenzuhalten und ihnen eine luftige Konsistenz zu verleihen.2 Ei, 3 EL Mehl
- Füge das Mehl hinzu und vermische alles zu einem gleichmäßigen Teig. Achte darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Erhitze etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Der Teig sollte nicht kleben, daher kannst du bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen.Butter
- Gib pro Quarkkäulchen 3 EL Teig in die Pfanne und drücke sie leicht flach. Brate die Käulchen vorsichtig in die heiße Pfanne von beiden Seiten goldbraun. Vor dem Umdrehen, sollten sie sich vom Pfannenboden gelöst haben bzw. leicht lösen lassen! Wichtig!!
- Sobald die Quarkkäulchen goldbraun sind, nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Nährwerte
Portion: 300gKalorien: 544kcal (27%)Kohlenhydrate: 89,6g (30%)Eiweiß: 23,4g (47%)Fett: 9g (14%)
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