Tomatensuppe mit Reis: Ein herzhaftes Rezept für kalte Tage in nur 30 min
Einfache, schnelle und sättigende Tomatensuppe
Küchenutensilien
Zutaten
- 2 Pkg. passierte Tomaten (500g)
- 2 Stk. rote Zwiebeln
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 g Reis
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Crème fraîche Schmand
- 750 ml Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 2 TL Basilikum (getrocknet)
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- Pfeffer, Salz
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen.2 Stk. rote Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL Pflanzenöl
- Tomatenmark zugeben und kurz anbraten und alles mit Wasser ablöschen und dann die passierten Tomaten zugeben und aufkochen lassen.1 EL Tomatenmark, 750 ml Wasser, 2 Pkg. passierte Tomaten (500g)
- Wenn die Suppe köchelt mit Oregano, Basilikum, Gemüsebrühe, Zucker, Pfeffer und ggf. Salz abschmecken, dann den Reis zugeben und je nach Reissorte 15-25 min köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit nichts ansetzt. Wenn die Suppe durch den Reis zu dick wird, einfach noch etwas Gemüsebrühe zugeben.100 g Reis, 2 TL Oregano (getrocknet), 2 TL Basilikum (getrocknet), 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft), 1 TL Zucker, Pfeffer, Salz
- Mit einem Klecks Crème fraîche servieren. Nach eigenen Vorlieben mit Kräutern garnieren. Guten Appetit100 g Crème fraîche
Nährwerte
Portion: 517gKalorien: 287kcal (14%)Kohlenhydrate: 39,1g (13%)Eiweiß: 8g (16%)Fett: 10,7g (16%)
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