Tomatensuppe mit Reis: Ein herzhaftes Rezept für kalte Tage in nur 30 min
Heute möchte ich mit euch ein Rezept teilen, das nicht nur den Bauch wärmt, sondern auch die Seele streichelt: Tomatensuppe mit Reis. Diese wohltuende Suppe ist perfekt für Tage, an denen du etwas Herzhaftes und Wärmendes brauchst. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Liebe in der Zubereitung zaubern wir gemeinsam eine köstliche Mahlzeit.
Zutaten für die Tomatensuppe:
- 2 Packungen passierte Tomaten (je 500 g)
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Reis
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Crème fraîche
- 750 ml Wasser
- 1 EL Öl
- 2 TL getrockneter Oregano & Basilikum
- 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft)
- 1 TL Zucker
- etwas Pfeffer & ggf. Salz
Zubereitung:
- Beginnen wir damit, die Zwiebeln und den Knoblauch zu schälen und fein zu hacken. In einem großen Topf erhitzen wir das Öl und geben die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch hinzu.
- Sobald die Zwiebeln glasig sind, fügen wir das Tomatenmark hinzu und braten es kurz mit an. Jetzt ist es Zeit, die passierten Tomaten* und das Wasser in den Topf zu gießen. Wir rühren alles gut um und lassen die Suppe langsam aufkochen.
- Sobald die Suppe köchelt, geben wir den Reis hinzu. Der Reis wird die Suppe nicht nur sättigender machen, sondern auch eine cremige Konsistenz verleihen. Nun noch die Tomatensuppe mit Oregano, Basilikum, Gemüsebrühe, Zucker, Pfeffer und ggf. Salz abschmecken. Wenn ihr sehr hochwertige passierte Tomaten* verwendet, könnt ihr möglicherweise auf die Zugabe von Zucker verzichten. Am Ende ist das natürlich Geschmackssache. Ich verwende oft auch einfach etwas Honig zum Abschmecken.
- Wenn die Suppe durch den Reis zu dick wird, einfach noch etwas Gemüsebrühe zugeben. Je nach Reissorte ist die Suppe in 15 – 25 min fertig.
- Ein Klecks Crème fraîche auf der servierten Suppe rundet das Geschmackserlebnis ab. Und vergiss nicht, die Suppe nach Belieben mit frischen Kräutern zu garnieren. Ein Hauch von Grün, der nicht nur die Augen erfreut, sondern auch den Geschmack vollendet.
Passende Suppeneinlagen für deine Tomatensuppe mit Reis:
Wenn du möchtest, kannst du die Suppe mit weiteren Einlagen verfeinern. Zum Beispiel könntest du gebratene Hähnchenstücke hinzufügen, die der Suppe eine zusätzliche Portion Proteine und herzhaften Geschmack verleihen. Alternativ könntest du auch gekochte Garnelen oder gehackten Speck verwenden, um eine noch intensivere Geschmacksnote zu erzielen. Vegetarische Optionen wie geröstete Kichererbsen oder in Scheiben geschnittene Champignons sind ebenfalls köstliche Ergänzungen.
Fazit
Und fertig ist sie, unsere köstliche Tomatensuppe mit Reis! Ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Gericht, das jeden Gaumen verwöhnt. Ich hoffe, du genießt jeden Löffel dieser wärmenden Suppe genauso wie ich. Vielleicht möchtest du dieses Rezept sogar mit deinen Liebsten teilen und so die Freude am Kochen und Essen gemeinsam erleben. Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!
Weitere Variationen für dein Tomatensuppe
Die Tomatensuppe bietet unendlich viele Möglichkeiten für Variationen. Wenn du es gerne würziger magst, kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen, um der Suppe einen kleinen Kick zu verleihen. Für eine cremigere Konsistenz könntest du Kokosmilch oder Sahne verwenden. Diese Zutaten verleihen der Suppe eine reichhaltige und samtige Textur, die sie noch luxuriöser macht.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um deiner Suppe eine individuelle Note zu verleihen. Frische Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Koriander bringen Frische und Aromen in die Suppe. Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma oder Paprikapulver können der Suppe eine exotische Note verleihen und sie zu einem wahren Geschmackserlebnis machen.
Du könntest auch zusätzliches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Sellerie hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen und ihr mehr Textur und Farbe zu geben. Diese Gemüsesorten bringen nicht nur zusätzliche Vitamine und Nährstoffe in die Suppe, sondern sorgen auch für eine vielfältige Geschmackspalette.
Sei kreativ und probiere verschiedene Kombinationen aus, um deine perfekte Tomatensuppe zu kreieren. Mit ein wenig Experimentierfreude kannst du immer wieder neue Geschmackserlebnisse entdecken und deine Lieblingssuppe immer wieder neu interpretieren.
Tomatensuppe mit Reis: Ein herzhaftes Rezept für kalte Tage in nur 30 min
Küchenutensilien
Zutaten
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen.2 Stk. rote Zwiebeln, 1 Zehe Knoblauch, 1 EL Pflanzenöl
- Tomatenmark zugeben und kurz anbraten und alles mit Wasser ablöschen und dann die passierten Tomaten zugeben und aufkochen lassen.
- Wenn die Suppe köchelt mit Oregano, Basilikum, Gemüsebrühe, Zucker, Pfeffer und ggf. Salz abschmecken, dann den Reis zugeben und je nach Reissorte 15-25 min köcheln lassen. Zwischendurch umrühren, damit nichts ansetzt. Wenn die Suppe durch den Reis zu dick wird, einfach noch etwas Gemüsebrühe zugeben.100 g Reis, 2 TL Oregano (getrocknet), 2 TL Basilikum (getrocknet), 2 TL Gemüsebrühe (gehäuft), 1 TL Zucker, Pfeffer, Salz
- Mit einem Klecks Crème fraîche servieren. Nach eigenen Vorlieben mit Kräutern garnieren. Guten Appetit100 g Crème fraîche
Nährwerte
Die mit oder * gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate bzw. Partnerlinks – mehr
