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Einfaches schnelles Rezept: Griechischer Salat – Die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und mediterranen Aromen!

Portionen:4 Portionen
Kalorien:226.5 kcal
Autor:Kristin
Zubereitungszeit :30 Minuten
Gesamtzeit :30 Minuten
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Griechischer Salat, auch bekannt als “Horiatiki”, ist eine köstliche und erfrischende Mischung aus frischen Gemüsesorten, Oliven, Feta-Käse und mediterranen Gewürzen. Dieser Salat ist ein Klassiker der griechischen Küche und perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Er passt natürlich auch richtig gut zu gegrillten Fleisch und Fisch.

Die Kombination aus knackigem Gemüse, herzhaftem Käse und einer einfachen, aromatischen Salatsoße macht den griechischen Salat zu einem wahren Genuss. Hier ist mein Rezept, mit dem du diesen traditionellen Salat zu Hause ganz einfach zubereiten kannst.

Griechischer Salat – die Zutaten

  • 2 große Tomaten
  • 1 Gurke
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 200 g Feta-Käse
  • Eine Handvoll schwarze Oliven
  • Eine Handvoll grüne Oliven
  • 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Gemüse vorbereiten:

  1. Wasche die Tomaten, Gurke und Paprika gründlich. Entferne die Kerne der Paprika und schneide sie in mundgerechte Stücke.
  2. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben oder Viertel.
  3. Schäle die Gurke und schneide sie in Würfel
  4. Schäle die rote Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.

Zusammenstellung des Salats

  1. Gib das geschnittene Gemüse in eine große Salatschüssel.
  2. Füge die schwarzen und grünen Oliven hinzu.
  3. Zerbrösele den Feta-Käse über dem Salat.

Salatsaße zubereiten

  1. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den getrockneten Oregano vermischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.

Griechischer Salat – anrichten

  1. Gieße die Vinaigrette über den Salat.
  2. Vorsichtig alles miteinander vermischen, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Servieren

  1. Garniere den griechischen Salat mit frischer Petersilie.
  2. Du kannst den Salat sofort servieren oder ihn für einige Zeit im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen intensiver werden.
  3. Genieße den Salat als erfrischende Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder anderen mediterranen Speisen.

Guten Appetit!

Griechischer Salat

Einfaches schnelles Rezept: Griechischer Salat – Die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und mediterranen Aromen!

KristinKristin
Einfaches schnelles Rezept: Griechischer Salat
5 von 3 Bewertungen
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Beilage
Küche Griechenland
Portionen 4 Portionen
Kalorien 226.5 kcal

Küchenutensilien

Zutaten
  

  • 2 Stk Tomaten, groß
  • 1 Stk Gurke
  • 1 Stk Paprika, grün
  • 1 Stk Zwiebel, rot
  • 200 g Feta
  • 15 Stk Oliven, schwarz
  • 15 Stk Oliven, grün
  • 2 EL Olivenöl, extra nativ
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Salz, Pfeffer
  • frische Petersilie

Anleitungen
 

  • Tomaten, Gurke und Paprika gründlich waschen. Die Kerne der Paprika entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    2 Stk Tomaten, groß, 1 Stk Paprika, grün
  • Tomaten in Scheiben oder Viertel schneiden
  • Gurke schälen und in Würfel schneiden
    1 Stk Gurke
  • Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden
    1 Stk Zwiebel, rot
  • Das geschnittene Gemüse in eine Schüssel geben und vermischen. Die Oliven dazu geben und den Feta Käse darüber zerbröseln.
    200 g Feta, 15 Stk Oliven, schwarz, 15 Stk Oliven, grün
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, den Rotweinessig und den getrockneten Oregano zur Salatsoße verrühren und anschließend über den Salat geben.
    2 EL Olivenöl, extra nativ, 1 EL Rotweinessig, 1 TL Oregano, getrocknet, Salz, Pfeffer
  • Den Salat vorsichtig vermischen und auf Tellern oder Salatschüsseln anrichten.
    Gehackte Petersilie über den Salat geben.
    Guten Appetit!
    frische Petersilie

Nährwerte

Serving: 264gKalorien: 226.5kcal (11%)Kohlenhydrate: 5g (2%)Eiweiß: 10.1g (20%)Fett: 17.8g (27%)
Keyword Feta, griechisch, Oliven, Paprika- Tomatensoße, Salat, Tomatensauce
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