Hallo liebe Kochfreunde! Heute möchte ich euch ein Rezept für eine herrlich wärmende, schnelle Kartoffelsuppe vorstellen. Perfekt für kalte Tage oder wenn ihr einfach etwas Herzhaftes und Leckeres auf dem Teller haben möchtet. Also, schnappt euch die Zutaten, eine große Kochtopf* und lasst uns gemeinsam diese köstliche Kartoffelsuppe zaubern!
Die Wahl der richtigen Zutaten für eine leckere Kartoffelsuppe
Um eine richtig leckere Kartoffelsuppe zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Karotten
- 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Lauch, Petersilie)
- 2 EL Gemüsebrühepulver
- 2 L Wasser
- 100 ml Sahne
- 3 Paar Wiener Würstchen
- 1 Bund Petersilie
Diese Zutaten bilden die Grundlage für eine herzhafte Suppe, die nicht nur wohltuend ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Ein ideales Gericht wenn es draußen kalt ist, dass so richtig schön von innen wärmt und sättigt.
Die Zubereitungsschritte der Kartoffelsuppe
- Schneidet zunächst alle Zutaten bis auf die Wiener Würstchen in kleine Stücke. Die Kartoffeln und Karotten am besten in gleichmäßige Würfel, das Suppengrün ebenfalls klein schneiden.
- Gebt die vorbereiteten Zutaten in einen großen Kochtopf und bedeckt sie mit ausreichend Wasser. Fügt nun das Gemüsebrühepulver hinzu. Das Brühepulver* gibt der Suppe einen intensiven Geschmack – genau das Richtige, um die Aromen der Kartoffeln und des Gemüses hervorzuheben.
- Lasst die Suppe aufkochen und reduziert dann die Hitze. Lasst sie nun für etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und das Gemüse schön weich sind.
- Nachdem das Gemüse weich gekocht ist, gebt die Sahne hinzu. Dies verleiht der Kartoffelsuppe eine angenehme Cremigkeit.
- Jetzt kommt der Spaßpart – das Pürieren! Verwendet einen Pürierstab, um die Suppe zu pürieren. Hier könnt ihr entscheiden, wie cremig ihr die Suppe möchtet. Einige mögen es lieber mit kleinen Gemüsestückchen, andere bevorzugen eine glatte Konsistenz.
- Während die Suppe vor sich hin köchelt, könnt ihr die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. In einer Pfanne könnt ihr sie dann kurz anbraten, bis sie eine goldene Farbe bekommen.
- Gebt die angebratenen Würstchenscheiben in die pürierte Suppe und rührt alles gut um. Die Würstchen fügen einen herzhaften Geschmack hinzu und machen die Suppe zu einer vollwertigen Mahlzeit.
- Zum Abschluss könnt ihr die Suppe mit frischer Petersilie bestreuen. Die Petersilie bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern verleiht der Suppe auch einen frischen Geschmack.
Guten Appetit!
Voilà! Eure leckere klassische Kartoffelsuppe ist nun fertig. Die Aromen des Gemüses, die Cremigkeit der Sahne und der herzhafte Geschmack der Wiener Würstchen vereinen sich zu einem wahren Gaumenschmaus. Serviert die Suppe in tiefen Tellern oder Suppenschüsseln, vielleicht mit einer Scheibe frischem Brot, und genießt sie warm.
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert euch dazu, eure eigene köstliche Kartoffelsuppe zuzubereiten. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Alternative Suppeneinlagen für eure Kartoffelsuppe für noch mehr Vielfalt:
Wenn ihr Lust habt, könnt ihr eure Kartoffelsuppe mit anderen Einlagen variieren. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, um eure Suppenkreation noch interessanter zu gestalten. Hier sind einige Empfehlungen, wie ihr eurer Kartoffelsuppe den richtigen Kick geben könnt.
Geräuchertes Hähnchen:
- Statt Wiener Würstchen könnt ihr geräuchertes Hähnchen verwenden. Zieht das Fleisch von den Knochen und zerteilt es in kleine Stücke. Das rauchige Aroma des Hähnchens verleiht der Suppe eine zusätzliche Geschmacksnuance.
Fleischklößchen:
- Auch Hackfleischklöschen sind eine richtig leckere Suppeneinlage. Entweder angebraten oder einfach in der Suppe gargezogen. Schmeckt klasse und macht satt.
Tofu-Würfel:
- Für eine vegetarische Variante könnt ihr Tofu in kleine Würfel schneiden und sie leicht anbraten, bevor ihr sie zur Suppe hinzufügt. Der Tofu nimmt die Aromen der Suppe gut auf und sorgt für eine angenehme Textur. Wenn ihr anstelle der Sahne eine pflanzliche Alternative nehmt, habt ihr im Handumdrehen eine vegane Kartoffelsuppe.
Geröstete Kichererbsen:
- Röstet Kichererbsen im Ofen mit etwas Olivenöl, Salz und Gewürzen, bis sie knusprig sind. Gebt sie dann als knusprige, proteinreiche Einlage in die Suppe.
Gekochte Eier:
- Hartgekochte Eier in Scheiben geschnitten oder geviertelt sind eine einfache, aber köstliche Suppeneinlage. Die samtige Konsistenz des Eigelbs fügt eine cremige Note hinzu.
Gekochter Schinken:
- In kleine Würfel geschnittener gekochter Schinken bringt eine herzhafte Note in die Kartoffelsuppe. Er kann vor dem Servieren leicht angebraten werden, um sein Aroma zu intensivieren.
Garnelen:
- Für eine luxuriöse Variante könnt ihr Garnelen in die Suppe geben. Sie garen schnell und fügen einen delikaten Meeresgeschmack hinzu.
Cheddar-Käse:
- Geriebener Cheddar-Käse schmilzt wunderbar in der heißen Suppe und verleiht ihr eine cremige Konsistenz. Gebt ihn kurz vor dem Servieren hinzu und rührt gut um.
Croutons:
- Selbstgemachte oder gekaufte Croutons sind eine knusprige Ergänzung. Sie können mit Kräutern und Gewürzen gewürzt werden, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.
Experimentiert mit diesen Alternativen, um eure Suppe nach eurem eigenen Geschmack anzupassen. Die Vielfalt der Einlagen bringt nicht nur unterschiedliche Aromen, sondern auch Texturen in jedes Löffelchen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und genießt die Vielfalt eurer selbstgemachten Kartoffelsuppe!
Köstliche Kartoffelsuppe: Ein Herz erwärmendes Gericht für kalte Tage
Ingredients
- 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend überwiegend festkochend
- 4 Stk. Karotten
- 1 Bund Suppengrün (Sellerie, Lauch, Petersilie)
- 2 l Wasser
- 2 EL Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 3 Paar Wiener Würstchen
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Bund Petersilie
Instructions
- Zunächst alle Zutaten bis auf die Wiener Würstchen in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln und Karotten am besten in gleichmäßige Würfel, das Suppengrün ebenfalls klein schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten in einen großen Kochtopf geben und soviel Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist. Nun auch das Gemüsebrühepulver zugeben. Das Brühepulver* gibt der Suppe einen intensiven Geschmack – genau das Richtige, um die Aromen der Kartoffeln und des Gemüses hervorzuheben.2 EL Gemüsebrühe, 2 l Wasser
- Die Suppe aufkochen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe muss nun für etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln und das Gemüse schön weich sind.
- Wenn das Gemüse und die Kartoffeln weich gekocht sind, die Sahne geben und mit dem Pürierstab bis zu gewünschten Konsistenz pürieren. Auf geringer Hitze warm halten.100 ml Sahne
- Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie eine schöne brauen Farbe angenommen haben. Dann die Würstchenscheiben in die Suppe geben.3 Paar Wiener Würstchen
- Nun die Suppe in tiefe Teller oder Suppenschüssel verteilen und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit!1 Bund Petersilie
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